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技術(shù)參數(shù):
外形尺寸:根據(jù)產(chǎn)量加工定做
功率:根據(jù)設(shè)備大小來(lái)設(shè)定
材質(zhì):sus304食品級(jí)不銹鋼
蒸煮方式:自動(dòng)進(jìn)料、自動(dòng)蒸煮、自動(dòng)出料
蒸煮時(shí)間:根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)自動(dòng)調(diào)控
蒸煮溫度:根據(jù)產(chǎn)品加工工藝自行控制
采用變頻操控,操作簡(jiǎn)單,保證產(chǎn)品加工質(zhì)量
該設(shè)備還分為普通式與內(nèi)槽可提升式,湖北竹筍預(yù)煮漂燙機(jī),內(nèi)槽提升式指加工完畢之后,控制按鈕,將內(nèi)槽全部提升起來(lái),方便清理衛(wèi)生,具體選擇哪一種方式,還需要根據(jù)蒸煮產(chǎn)品的特變來(lái)選擇
蔬菜漂燙機(jī)蔬菜漂燙溫度與時(shí)間對(duì)蔬菜的影響;
漂燙蔬菜用的水,選用ph值6.5—7.0或稍高,竹筍預(yù)煮漂燙機(jī)價(jià)格,這樣蔬菜易保存原有的鮮綠色。燙漂的溫度與時(shí)間對(duì)蔬菜的要求是不同的。如果溫度過(guò)高,時(shí)間過(guò)長(zhǎng),則綠色易消失,竹筍預(yù)煮漂燙機(jī)哪家好,或生成脫鎂葉綠素。綠色蔬菜在加工前,用石灰水或氫氧化鎂處理ph值,能減少脫鎂葉綠素的形成,可保持蔬菜的色澤。但用堿過(guò)多時(shí),能損害植物的組織及風(fēng)味。另外,葉綠素在低溫或干燥狀態(tài)時(shí),其性質(zhì)也較穩(wěn)定。所以,低溫貯藏的蔬菜和脫水干燥的蔬菜較好地保持其鮮綠色。
【設(shè)備調(diào)試】:
(1)設(shè)備就緒后將50Hz三相四線制交流電連至漂燙機(jī)電控箱總開(kāi)關(guān),接好接地線。
(2)根據(jù)食品要求的漂燙時(shí)間,竹筍預(yù)煮漂燙機(jī)廠家,調(diào)整網(wǎng)帶速度。
(3)設(shè)定漂燙食品溫度。
(4)啟動(dòng)輸送電機(jī),注意網(wǎng)帶輸送方向是否正確。該設(shè)備適用于水產(chǎn)品、果蔬的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,節(jié)省人工等特點(diǎn),本機(jī)采用SUS304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱加熱方式。設(shè)備抑酶護(hù)色并及時(shí)脫水冷卻,使物料保持原有的自然色澤和口感。
企業(yè): 諸城順澤機(jī)械有限公司
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