附近哪里有批發(fā)面筋串的地方-閆太有大面筋串批發(fā)

把1000克的水放入鍋中，加溫，手可以伸進(jìn)去。，然后開始和面條，你推硬面筋，讓它一起形成面筋，然后繼續(xù)壓10分鐘后，倒出多余的水。將面團(tuán)放入鍋中，蓋上鍋蓋。冬天則需要發(fā)3個小時（發(fā)面時間過短會導(dǎo)致面筋沒有發(fā)起來，是死面，吃不成。發(fā)面時間過長會導(dǎo)致面筋里面氣泡太多，一放到水里就浮起來，煮不成了）發(fā)面時間一定要把握好。面筋廠家建議大家，等發(fā)好之后，附近哪里有批發(fā)面筋串的地方，把面筋團(tuán)拿出放到砧板上，用刀切成條狀，每個重約70克左右，然后長到15厘米，然后再把切好的面筋的一端夾在兩個筷子尾巴(右手筷子)，把筷子用右手，把面筋卷上去，卷成蠶蛹狀，美觀就行。然后面筋條的尾端從已經(jīng)卷好的面筋串底部塞進(jìn)去，然后將面筋串取下，放入冷水中待用。

烤面筋是一種 街頭 美食。白色的面筋串在竹簽上，刷上醬料在炭火上一考，香氣撲鼻，吃起來味道香辣口感很有嚼勁，讓人吃了還想吃，欲罷不能。有就發(fā)出疑問了：普普通通的 面食怎么會做的那么好吃呢？烤面筋到底使用什么東西做出來的？說到這里，可能有人會說，面筋當(dāng)然是用面粉做的。先把面粉和成面團(tuán)，然后再加水揉洗， 洗不掉的就是面筋了。確實，傳統(tǒng)的面筋就是這樣做出來的。但是這樣的做法效率太低，要浪費(fèi)大量的時間和人力，太不劃算了。其實路邊的烤面筋的原材料是谷朊粉，也叫面筋粉。用谷朊粉做面筋方便快捷效率快，只要不谷朊粉和水按一定比例兌在一起，就變成面筋了。那么谷朊粉對身體有沒有壞處呢？是否定的谷朊粉是從小麥面粉中提取出來的天然蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)百分85是一種營養(yǎng)豐富，物美價廉的植物蛋白源?？赡苡捎谙M(fèi)群體的原因，一般的糧油店沒喲谷朊粉，要到食品化加工店才能買到。但是，它卻不是食品添加劑，而是一種食品原料，沒有使用劑量的限制。

雖然現(xiàn)在我們隨便就能吃到來自各個國家的美食，但是還是有不少人都對我國的地道小吃情有獨鐘。很多人都喜歡和朋友一起，去到大街小巷的各個角落，尋找我國的美味小吃。其中，烤面筋就是一種備受歡迎的小吃。但是吃了這么多年的烤面筋，你知道烤面筋是什么做嗎？看完長見識了，在街邊小吃中，基本都是煎、炸、炒三種烹飪方式做出來的食物。雖然這樣做出來的小吃會流失了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，還很容易上火，但是好在這樣的小吃很香很好吃，具有一種別樣的吸引人的力?，F(xiàn)在除了烤面筋之外，還有烤冷面，烤生蠔等等一些小吃，只有你想不到，沒有你吃不到。

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