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高粱米含礦物質(zhì)與維生素，礦物質(zhì)中鈣、磷含量與玉米相當(dāng)，磷約40-70%，維生素中B1、B6含量與玉米相同，泛酸、煙酸、生物素含量多于玉米，紅糧粉碎設(shè)備公司，但煙酸和生物素的利用率低。

高粱米脂肪含量3%，略低于玉米，紅糧粉碎設(shè)備廠家電話，脂肪酸中飽和脂肪酸也略高，亞油酸含量也較玉米稍低，加工的副產(chǎn)品中粗脂肪含量較高，子粒中粗脂肪的含量較少，僅為3.6%左右。

鍵適用低中強度物料的粉碎，能粉碎顆粒狀的如苞米、高粱、麥類、豆秸、餅類、酵母；或?qū)⒛敛莘N植、干野草、地瓜秧、花生秧、玉米秸、干谷秸等粉碎成精飼料；運用于鄉(xiāng)村中小型養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬戶和第二職業(yè)加工戶是一種又理想化、又合理、又經(jīng)濟發(fā)展的機器設(shè)備。飼料；運用于鄉(xiāng)村中小型養(yǎng)豬場、養(yǎng)豬戶和第二職業(yè)加工戶是一種又理想化、又合理、又經(jīng)濟發(fā)展的機器設(shè)備。

按其性質(zhì)分，有粳性和糯性兩種，粒質(zhì)分為硬質(zhì)和軟質(zhì)。籽粒色澤有黃色、紅色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五種。中國的名酒如、、瀘州老窖、汾酒等都以紅高粱為主要原料。

高粱有紅、白之分；紅者又稱為酒高粱，內(nèi)蒙古紅糧粉碎設(shè)備，主要用于釀酒，白者用于食用，性溫味甘澀。高粱按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是釀酒、制醋、提取淀粉、加工飴糖的原料。

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