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蛋黃酥是近很多人喜愛的產(chǎn)品,尤其對于愛吃咸蛋黃不愛吃咸蛋白的吃貨來說,簡直是福音,那么為什么不同地方蛋黃酥的收費有那么大的差異,便宜的6元/個,貴的十幾塊呢?
首先,原材料就是一筆不小的支出。拿咸蛋黃來說,新鮮磕的蛋黃和真空包裝的蛋黃,口感上,銅陵豆沙面包,外觀上,就存在差異。
新鮮咸蛋磕的蛋黃,甘黃油亮,個頭十足,口感咸香松化,豆沙面包價格,入口即融,一個新鮮的咸蛋,市面大概1.5元一個,真空包裝好的咸蛋黃,經(jīng)過長時間保存,在口感和味道上肯定不如新鮮的,成本大概平均是0.7-1元,所以一個好吃的蛋黃酥光蛋黃的成本就不低。
不宜吃夜食
零食可以吃,但必須講求科學(xué)。當(dāng)前許多兒童吃零食的方法不科學(xué),以致影響了身體發(fā)育。不少孩子在晚餐之后,邊做作業(yè)邊吃零食,豆沙面包多少錢,或者邊看電視邊吃零食,更有甚者以后還要吃零食。這樣進食的結(jié)果,必然導(dǎo)致進食過量,而這段時間,豆沙面包生產(chǎn)廠家,孩子又沒有什么體力活動。長此以往,容易導(dǎo)致體重超標(biāo),對人的身體健康也會造成一定的影響。
蛋黃酥是色香味俱全的中式點心,口感層次分明,外皮酥脆濃香,餡料軟和,蛋黃咸酥,一口咬下去沙沙的,蛋黃還冒油,吃完以后意猶未盡,口齒留香哦。
主要原料有小麥、黃油、蛋黃,配料有白砂糖、水、黃豆、豆沙、咸鴨蛋等,做法與蘇式月餅有很多共通之處。傳統(tǒng)的蛋黃酥用的是豬油,現(xiàn)在多用的黃油,就除去了熬豬油的麻煩,并且增強了口感。
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