九江皮蛋-凱旋蛋品鵪鶉皮蛋價(jià)格-變蛋廠家批發(fā)

吃皮蛋注意事項(xiàng)

1、食用松花蛋應(yīng)配以姜末和醋;松花蛋蒸煮后食用，松花蛋里面還含有鉛，不宜存放冰箱。

2、在選購松花蛋時(shí)應(yīng)注意，松花蛋剝開后，其蛋白是暗褐色的透明體，具有一定的韌性;而被污染的松花蛋則呈淺綠色，韌性差，易松散，這樣的松花蛋千萬不能吃。

3、人在吃皮蛋的時(shí)候盡量不要選擇用皮蛋熬粥，因?yàn)榫状竺字蟪傻闹?，而且?jīng)過長時(shí)間熬制，特別是加入皮蛋就等于加堿熬制，米粒的糊化程度特別高，喝了之后比普通白粥升血糖的速度更快。

皮蛋含鉛會(huì)傷腦是真是假

、傳統(tǒng)皮蛋工藝使用黃鉛粉，鉛含量過高，已被淘汰。

2、無鉛皮蛋是指用硫酸銅取代黃鉛粉，鉛含量明顯下降。

3、散裝皮蛋鉛超標(biāo)率10%左右，散裝雞皮蛋超標(biāo)常見。

4、按一般人的吃法，皮蛋的鉛不必?fù)?dān)憂，但皮蛋營養(yǎng)并無特別，不吃也可

隨著時(shí)代變遷，皮蛋制作工藝已經(jīng)逐步演變?yōu)?、硫酸銅和浸泡工藝，但永恒不變的是皮蛋含鉛的擔(dān)憂。

雖然中國人平均算下來吃的皮蛋很少，但由于它有明顯的口味偏好，喜歡吃的人吃得并不少，因此健康風(fēng)險(xiǎn)還是值得關(guān)注的

目前的全球共識(shí)是，鉛沒有“安全攝入量”，在合理可行的前提下要盡可能低。

因此對(duì)于消費(fèi)者，我無法給出一個(gè)特別的推薦量，只能提出一條原則性的建議。

從正規(guī)市場買品牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)離散裝皮蛋，尤其是散裝雞蛋皮蛋。

只要是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的皮蛋，其中微量的鉛帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)并不會(huì)比其他食物中的鉛帶來的風(fēng)險(xiǎn)更大。

即使對(duì)于幼兒和兒童，吃一點(diǎn)也沒問題，當(dāng)然皮蛋的營養(yǎng)并無特別優(yōu)勢，九江皮蛋，因此不吃也很合理

幾種皮蛋的做法<簡單的涼拌皮蛋 >

皮蛋五只，切成四片，擺入在碟中。肉未少許，蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋后，按次序下油、蒜、肉未、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒

上一層糖后，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可

<香菜皮蛋 >

皮蛋(松花蛋)4個(gè)，香菜(芫荽)200克，蒜茸、醬油、辣椒油、醋、香油、鹽、味精適量。

1、香菜洗凈切段，鋪在盤內(nèi);皮蛋切瓣后整齊碼放在香菜上;蒜茸撒在皮蛋上。

2、將用醬油、醋、鹽、味精、辣椒油兌成的汁澆在皮蛋上，淋上香油即可。 此菜為涼菜，建議調(diào)料配比為：醬油:辣椒油:醋=3:3:4;切皮蛋用線切方便又整齊。

<白菜涼拌松花蛋>

配料

小半棵白菜、3個(gè)松花蛋、1塊生姜、2瓣大蒜、2茶匙生抽、1茶匙辣椒油、11/2茶匙白糖、2茶匙鎮(zhèn)江香醋、1/2茶匙鹽、1茶匙香油、1/2茶匙雞精

做法

1.把白菜洗凈，批發(fā)皮蛋，切成絲狀。

2.把姜、蒜洗凈，剁碎。

3.把松花蛋去殼，皮蛋多少錢，切成瓣?duì)睢?/p>

4.把切好的白菜絲和松花蛋放入盤中，再放入姜末和蒜末，后把所有作料倒入盤中，攪拌均勻，即可食用。

<雙椒皮蛋>

材料

皮蛋(不要跟我說不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦)，青椒，紅辣椒 調(diào)料：蒜末，醬油，香油

制作方法

1、將青椒、紅辣椒放入鍋里面，干煸(就是不放油，把這些東西放進(jìn)去)片刻，去掉水分，倒出來，切成碎末。(小心辣味，嗆)

2、把皮蛋去皮，切成片，變蛋廠家批發(fā)，放在盤子里，排好(要排的有點(diǎn)藝術(shù)性了)。

3、將切碎的青椒紅椒蒜末混合，放入香油，醬油，調(diào)均勻，淋在皮蛋上。

九江皮蛋-凱旋蛋品鵪鶉皮蛋價(jià)格-變蛋廠家批發(fā)由南昌縣凱旋蛋品加工廠提供。南昌縣凱旋蛋品加工廠堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支高素質(zhì)的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。凱旋蛋品——您可信賴的朋友，公司地址：江西省南昌市南昌縣蓮塘鎮(zhèn)街上村，聯(lián)系人：杜經(jīng)理。