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1、設(shè)備可根據(jù)產(chǎn)品工藝要求配置煙熏發(fā)煙器、糖熏發(fā)煙器。
2、箱體結(jié)構(gòu)采用模塊化設(shè)計,方便客戶運輸和現(xiàn)場安裝,可選擇單列或者雙列形式。箱門可以選擇左開門或者右開門??梢宰龀蓡伍T或者前后通道式門體結(jié)構(gòu)。
3、嚴(yán)格選用不銹鋼材質(zhì),堅固的內(nèi)外層全焊接制作。
4、控制系統(tǒng)采用PLC和觸摸屏控制,大屏人機界面,操作方便,煙熏爐制造,單個功能可單獨控制。真正實現(xiàn)全自動運行和監(jiān)控運行功能??纱鎯に嚺浒l(fā)。為方便有效管理控制加工過程提供了強有力的技術(shù)保證。我司生產(chǎn)的多功能通用型煙熏爐采用平行對流式風(fēng)循環(huán)設(shè)計,有效保證產(chǎn)品在烘烤、干燥、風(fēng)干、蒸煮、煙熏等產(chǎn)品加工過程中溫度、濕度的一致性,從而保證產(chǎn)品的著色均勻,煙熏爐哪家好,色澤美觀。
5、多功能通用型煙熏爐內(nèi)外采用304不銹鋼材質(zhì)拉絲板魚鱗焊接而成。保溫層選用保溫材料耐高壓一次成型。采用隔熱設(shè)計和工藝制作。各連接處采用食品級硅膠密封條。保溫及密封程度強。
煙熏爐
熏爐是整條生產(chǎn)線的關(guān)鍵設(shè)備,主要是由排煙筒,遼寧省煙熏爐,推板、掛兔鉤、溫度表、進汽口、鋸末盤、煤氣爐盤、加熱器、電機及鏈傳動構(gòu)、蝸輪蝸桿機械傳動機構(gòu)等組成。為了防止熏煙進入車間,在熏爐周圍設(shè)有隔煙室。這種煙熏爐利用煤氣火燃燒煙熏材料而使材料發(fā)煙。煙熏材料放在一個抽屜式的鋸末盤內(nèi),可以從外面拉開。為保證煙熏質(zhì)量,在爐內(nèi)安裝兩組排管加熱器,控制爐內(nèi)溫度為50~80℃。煮熟后的兔體懸掛于掛兔鉤上,靠鏈運行進入熏爐內(nèi)。鏈條在爐內(nèi)走曲線,以保證兔子可以熏制20分鐘。
使用不銹鋼煙熏爐香料通過發(fā)煙系統(tǒng)加熱使煙熏液霧化對食物進行各個角度的熏制,優(yōu)點是采用德國進口的微型編輯器和電磁閥可實現(xiàn)對食品加工過程嚴(yán)格控制溫度、濕度的時間,煙熏爐報價,加工出來的食品零焦油。電動機設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。不銹鋼煙熏爐爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
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