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如何選擇水果貨架的尺寸
1、水果貨架的高度選擇
水果貨架的高度特別關(guān)鍵的是較上層水果框的高度,因?yàn)槿说钠骄暰€高度在160-170cm,所以水果貨架較上層水果框的高度應(yīng)該在這個(gè)高度以下,以方便顧客挑選水果。
2、不同水果的陳列道具選擇
針對(duì)不同的水果,選擇不同的陳列道具來(lái)達(dá)到水果貨架的展示效果。比如塑料分隔片,可以將不同的水果進(jìn)行有效分割,達(dá)到分類陳列;利用透氣性好的果蔬框,可以延長(zhǎng)水果蔬菜的貨架時(shí)間;選擇寬度較淺的周轉(zhuǎn)筐陳列葉菜,可以達(dá)到展示效果好。
水果貨架應(yīng)具備哪些特性:
1、合適的尺寸。如果一個(gè)水果貨架的寬度過(guò)于寬大,里面的水果是不容易選取的,這也是很多大賣場(chǎng)和超市經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題,水果陳列在較靠里的位置,不方便拿取,顧客也就因此喪失購(gòu)買欲望。當(dāng)然,特色水果貨架,也有可能較里面的水果只是展示作用,水果做到了多點(diǎn)多線陳列,是為了豐富陳列的效果。所以,金華水果貨架,一般單面的水果貨架寬度盡量控制在80cm以內(nèi),以方便顧客挑選水果。
2、較高的透氣性。選擇合適的材料以及針對(duì)性設(shè)計(jì),采用透氣性結(jié)構(gòu),利于水果的透氣性,延長(zhǎng)水果保鮮期。
3、優(yōu)良的穩(wěn)定性。
生鮮貨架的間距多少大才合適?
1、超市生鮮貨架之間走道的距離雖然沒(méi)有明確規(guī)定,水果陳列貨架,往往是按照門店面積確定的。
2、如果超市有條件的話,略寬大一點(diǎn)是非常好的,包括生鮮貨架與生鮮貨架之間的通道。如果沒(méi)有這個(gè)面積的條件,那只能盡量壓縮了。這個(gè)可根據(jù)生鮮貨架的深度來(lái)定,例如生鮮貨架深度是500mm,那么通道可以做個(gè)900mm。
3、超市生鮮貨架主通道之間一般在1.5-2m,其他的可以0.8-1.2m不等。
4、生鮮貨架走道的距離,沒(méi)有明確規(guī)定,往往是按照你門店面積確定的。生鮮貨架與生鮮貨架之間的通道,理論上說(shuō)建議不小于0.8m,考慮到便于消費(fèi)者蹲下來(lái)選商品或員工蹲下來(lái)搞衛(wèi)生,也要考慮到顧客間交匯通過(guò)。
生鮮貨架之間的距離和顧客的購(gòu)買欲望是有很大的關(guān)系的,只有給顧客一個(gè)好的購(gòu)物體驗(yàn),才會(huì)有更好的銷售業(yè)績(jī)。
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