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中國白酒十二大香型:濃香、清香、醬香、兼香、米香、特香、鳳香、豉香、藥香、芝麻香、老白干香、馥郁香型。白酒批發(fā)
1、醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉發(fā)酵時發(fā)出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠……,
2、濃香型酒:它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上很多。
3、清香型酒:它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。
4、兼香型白酒(濃醬兼香型);主要原料:高粱酒曲:大曲發(fā)酵容器:石窖、泥窖兼香型白酒也叫濃醬兼香型白酒,就是利用濃香型白酒釀制工藝和醬香型白酒釀制工藝相結(jié)合生產(chǎn)出來的白酒。
人運動后體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸,導(dǎo)致酸堿不平衡,使人感到疲勞。白酒能擴張血管,它的蛋白質(zhì)氨基酸含量極為豐富,能與體內(nèi)乳酸發(fā)生蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng),從而加快乳酸代謝,能更有效地緩解肌肉疲勞。白酒批發(fā)
將酒杯傾斜后慢慢回正,如果杯中的酒像蜜一樣掛在杯壁上,散裝白酒批發(fā),就說明是好酒。因為只有以純糧食為原料,經(jīng)發(fā)酵釀造的原漿酒掛杯,這樣的酒健康,酒質(zhì)好,是難得的好酒。酒掛杯越厚重,酒質(zhì)才越好。白酒批發(fā)
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中國白酒各香型的風(fēng)格特點(感官特征)。各香型看起來、聞起來、喝起來都是什么感覺,不同香型標(biāo)準(zhǔn)中具有描述,至于主要成份的不同。
中國白酒各香型的典型代表如果說感官描述過于抽象,那么每種香型都有自己的典型代表,可謂實物樣品,喝酒的時候相互對照,比較不同。不過購買是還是要看清其執(zhí)行的是那個香型的標(biāo)準(zhǔn),因為目前有的酒廠會出好幾個香型的酒。對比飲用,應(yīng)該有個直觀的認識。
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