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茶作為一種家庭飲料,其產(chǎn)銷和飲茶之風(fēng)在唐代已盛行。世界各國(guó)的茶都是從中國(guó)引進(jìn)的。13世紀(jì)茶在日本已成為流行的飲料,茶道流傳不息??Х绕鹪从诎H肀葋?,較早被人工栽培的品種是阿拉伯小果咖啡。后傳入多個(gè)國(guó)家 。1878年J.桑伯恩和C.蔡斯首先采用馬口鐵罐裝咖啡,逐漸成為一種流行飲料。
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飲料市場(chǎng)目前仍在穩(wěn)步增長(zhǎng)
經(jīng)過(guò)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),雖然今年宏觀經(jīng)濟(jì)壓力加大,消費(fèi)增速放緩,但食品飲料行業(yè)仍是消費(fèi)市場(chǎng)表現(xiàn)突出的領(lǐng)域,產(chǎn)銷兩旺。2019年1-10月,全國(guó)飲料產(chǎn)量15231萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)6.6%;全國(guó)飲料零售額1723億元以上,同比增長(zhǎng)9.8%。
隨著我國(guó)居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇瓶裝水、果汁飲料、茶飲料等更加看重安全健康等問(wèn)題。目前,瓶裝水在中國(guó)飲料市場(chǎng)的份額較大,占29.4%,其次是茶和咖啡飲料,占22.6%。
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