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新疆馕坑烤爐

馕坑烤肉是內(nèi)蒙古美食的一大特色，口味香酥，肉質(zhì)地嫩滑，新疆馕坑烤爐定制，盡管是一類烤串食品類，可是和一般來說的烤串，烘烤方法很不同，馕坑烤肉現(xiàn)有500年歷史時間了，主要是烤羊肉，配搭別的的零配件和調(diào)味品烤，呼市特色特色美食蒙古族特色，備受游人熱烈歡迎。

用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。將柴禾置坑內(nèi)點燃，漸漸的坑溫達(dá)120－150℃，將羊肉切成約10平方厘米的塊狀，磕開雞蛋加、胡椒粉、孜然粉、精鹽、上好面粉，拌成糊狀，均勻的涂抹在肉塊上，新疆馕坑烤爐批發(fā)，然后將肉塊貼入馕坑內(nèi)壁，取出明火，堵住坑口，連燜帶烤，約莫30分鐘后即可。

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雖然烤楠坑的做法與烤楠類似，但原料卻完全不同。烤肉呈焦黃色，鮮亮而芳香。它又嫩又好吃。除了自己的消費，維吾爾族人還經(jīng)常用來招待客人。北方有很多馕坑烤肉店，大部分在新疆。主要分布在烏魯木齊和庫爾勒?？κ埠推渌鞘?。作為行業(yè)內(nèi)的熱門品牌，馕坑烤肉的產(chǎn)品獨樹一幟，能夠更好地吸引消費者。該品牌推出的產(chǎn)品原材料安全，質(zhì)量有保障。因為品牌一直認(rèn)為，只有保證食品配料的健康安全，產(chǎn)品才能得到長遠(yuǎn)的發(fā)展，才能使企業(yè)的未來發(fā)展更好。

飲食上，人們更多的是關(guān)注著鍋里炒出來的菜，刀下切出來的絲，很少關(guān)注“器”，舌尖上的中國集就把“器”放在了位，個人來講，還是非常不錯的。關(guān)注贊美食物的同時，我們是否真的忽視了將它做出來的器具？馕是新疆維吾爾等民族傳統(tǒng)飲食之一，根據(jù)《新疆地方志》記載，新疆馕坑烤爐廠家，馕本身就有著悠久的歷史，考古還發(fā)現(xiàn)馕的雛形在青銅時代就已出現(xiàn)，而加工馕的器具馕坑與目前市面上所見基本相似。因此馕坑作為民的智慧，算得上新疆傳統(tǒng)飲食文化的傳承與保存。新疆馕因歷史悠久，昌吉新疆馕坑烤爐，已經(jīng)被賦予了許多的新疆文化內(nèi)涵，成為新疆，成為維吾爾族文化的載體，而馕坑注定這段歷史的默默無聞的見證者。

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