黃酒-好風(fēng)物科技-十堰市黃酒

人能喝黃酒嗎黃酒

現(xiàn)在有人提出人在參加應(yīng)酬的時候,可以選擇飲用黃酒,因為黃酒不同于其他的酒,它對人無害,那么事實到底如何呢?

養(yǎng)生**認為黃酒本身是溫?zé)嵝允澄?小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫?zé)嵝允澄?在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用,常用于寒癥)而部分患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)。黃酒

陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物因此黃酒的溫?zé)嵝哉梢灾泻突颊唧w內(nèi)中的“寒”癥。所以人群可以喝黃酒等溫?zé)嵝缘氖澄?。黃酒

襄陽好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營黃酒，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、加盟、購買黃酒和白酒等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來訂購，我們將竭誠為您服務(wù)！

過去總說中國人缺少浪漫細胞，現(xiàn)在已經(jīng)比從前羅曼蒂克得多；巧的是國內(nèi)飲黃酒的地域，如今也擴大了，不再是江南一隅的獨享之物。前者與后者之間是否有因果聯(lián)系，這不好說。但人如果習(xí)慣飲點黃酒，給生活添些嬌媚艷美的姿彩，并為自己劃下剛強不屈的原則底線，能否給當(dāng)下戾氣過盛的社會降降溫呢？前提是不要動輒喝醉，萬一醉了別發(fā)酒瘋，做做紅袖大夢就好。黃酒

這些閑話，大多無憑無據(jù)，也未做考古論證，仿佛是喝多了黃酒胡亂寫出來似的。但本人戒酒已久，黃酒的滋味只好在回憶里慢慢品味了。偶爾貪想起來，就拿茶來解饞。其實只要意興夠濃，黃酒與茶都能把人喝醉，催寫出卷袖閑游似的散文。對了，江南地區(qū)冬季沒有暖氣供應(yīng)，可當(dāng)?shù)厝艘廊缓苣苣秃渲惺欠褚灿悬S酒的底蘊功勞在呢？黃酒

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黃酒釀造之糯米黃酒

今天襄婆婆黃酒給大家?guī)怼芭疵S酒”的釀造，糯米大家一定不會陌生，糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。黃酒

1、工藝流程操作要點：

①、浸米

將糯米或黏黃米用水浸泡， 直至米吸水膨脹，便于蒸煮和糊化。

②、蒸煮黃酒

浸好的米入鍋蒸煮，直至糊化，以利于糖化，紹興酒蒸煮要求飯粒松、無白心，山東黃酒要求將米熬煮成干粥狀。

熬煮時間長短與米色深淡有關(guān)，根據(jù)不同品種而定。

③、冷卻

制紹興酒的冷卻方法有涼水淋和竹席攤晾兩種，冷卻至50~55℃。

山東黃酒在木檐內(nèi)攤涼，冷卻至30~35℃。

④、拌曲

蒸煮好的米飯冷卻后拌入麥曲、酒曲裝入罐中，糖化發(fā)酵。

⑤、糖化發(fā)酵

糯米或黏黃米， 經(jīng)過浸泡和蒸煮后所含淀粉充分糊化，通過麥曲和酒曲的作用變成可發(fā)酵的糖，進而由酒曲中所含的天然酵母進行酒精發(fā)酵，生成酒精及二氧化碳。

發(fā)酵過程中溫度升高時，要進行開耙，以促進酵母繁殖，經(jīng)過數(shù)次開耙即可。

一般紹興酒14天，山東黃酒7天，發(fā)酵即完成。

⑥、壓榨

將發(fā)酵好的酒醅裝入袋中，經(jīng)壓榨使酒液與酒糟分離，酒液流出。

⑦、過濾、殺菌、裝罐黃酒

過濾后的酒液，一般采用水浴加熱進行殺菌。

將酒裝入容器，置鍋內(nèi)隔水加熱，使酒的溫度達到75~80℃，酒內(nèi)活酵母及醋酸菌等有害雜菌被，便可保證質(zhì)量和延長保存期。

黃酒裝瓶后應(yīng)入鍋殺的。

酒如果裝壇，事先將壇用蒸汽殺菌消毒，裝壇要密封，嚴禁漏酒、漏氣、進水。黃酒