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馕坑燒烤爐子

馕是深受新疆各族人民喜愛(ài)的食品，更是新疆飲食、文化的一張靚麗名片。近年來(lái)，傳統(tǒng)的燃煤烤馕正轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂秒姷惹鍧嵞茉吹男率解慰?，這項(xiàng)絲路美食的制作方式正在發(fā)生著綠色變革。環(huán)保馕坑用起來(lái)太省心了，就像使用燃?xì)庠钜粯臃奖?！傳統(tǒng)的馕坑需要燒煤，煙煤又臟又嗆，還熏人眼睛，火勢(shì)也不容易控制?，F(xiàn)在用的環(huán)保馕坑里面有發(fā)熱條，會(huì)對(duì)馕坑快速加熱，需要10分鐘。

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新型馕坑爐包括爐體和一對(duì)烤馕板，爐體包括爐筒以及分別安裝在爐筒上端和下端的上爐盤(pán)與下?tīng)t盤(pán)，馕坑燒烤爐子定制，兩個(gè)烤馕板相對(duì)布置并穿套在爐筒外圓面時(shí)，就形成了由爐筒、烤馕板、上爐盤(pán)和下?tīng)t盤(pán)構(gòu)成的放置馕餅的空腔，兩個(gè)烤馕板在繞固定柱相開(kāi)后可放入待制作的馕餅，和田地區(qū)馕坑燒烤爐子，爐筒內(nèi)可放置燃煤等燃料，馕坑燒烤爐子哪家好，作為燃燒燃料的燃燒室，燃料燃燒產(chǎn)生的熱量通過(guò)爐筒側(cè)壁傳遞至馕餅上，這樣，燃煤等燃料燃燒所產(chǎn)生的和廢料可通過(guò)爐筒進(jìn)行隔離，馕坑燒烤爐子直銷(xiāo)，避免其污染到爐筒外的馕餅，有效提高馕餅的衛(wèi)生程度。

烤肉、馕坑肉、架子肉是新疆各族人民喜愛(ài)的美食。每年夏天，市場(chǎng)上到處都是烤肉店。在制備馕坑肉、架子肉時(shí)還是采用傳統(tǒng)的馕坑爐，固定砌筑在烤肉店門(mén)口，對(duì)市容市貌造成很大影響。另外，傳統(tǒng)的馕坑爐還存在以下問(wèn)題；1、功能單一，僅能夠用于制備馕坑肉、架子肉，無(wú)法用于蒸煮煎炸等烹飪加熱。此外，現(xiàn)有燒烤爐的爐內(nèi)溫度控制較為困難，烤制食物較為費(fèi)工、費(fèi)力、費(fèi)時(shí)，不能滿(mǎn)足追求高品質(zhì)生活使用者的需求。

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