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天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進華北地區(qū),為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。旗下“鹽池灘羊”品牌的羊肉包括:法式小切、羊前腿、羊后腿、羊寸排、羊脊骨,中秋節(jié)禮盒哪里買,羊肉卷等品種,還可根據客戶要求定制品類和規(guī)格。
科學管理,的硬件設施相匹配。羊舍全部采用的是單層保溫板結構,南北通透,冬暖夏涼;飲水設備采用的也是一羊一孔,干凈衛(wèi)生。全牧場WIFI視頻系統(tǒng)全覆蓋,羊的一舉一動都能監(jiān)控的到。
天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進華北地區(qū),為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
羊肉抓飯
推薦等級:★★★★★?制作難度:★★★★
主料:鹽池灘羊肉、胡蘿卜、蔥、、洋蔥、姜、米【生米】、開水、孜然、糖、、油、
做法:
1、羊肉切4cm左右的塊,另外切點全肥的肥肉出來,和瘦肉分開放。
2、米淘好濾出,洋蔥切絲,胡蘿卜切成大約0.5cm的細條狀。
3、炒鍋里倒適量油,燒熱,放全肥的肥肉,炒到肥肉里的油出來。
4、放姜、蔥花翻炒,然后一半洋蔥,炒出香味后放羊肉翻炒,中秋節(jié)禮盒,炒大概5分鐘,把羊肉盛出來,放另一半洋蔥和胡蘿卜翻炒炒到胡蘿卜軟熟,大概5分鐘,炒胡蘿卜只需時不時翻動一下以免糊鍋,這時候另拿一個深的飯鍋(高壓鍋和深燉鍋都可以),取一些胡蘿卜鋪在鍋底(防止米糊底),放入淘好的米.
5、把盛出的羊肉倒回炒鍋里繼續(xù)翻炒2分鐘左右,放鹽和糖嘗咸淡,因為還沒有放米,要咸一點。關火。
6、把炒鍋里全部東西倒入深鍋,不用攪拌,直接放在米上面,倒開水(是開水哦?。?,水不能多,隱約能看到就好,不能沒過食材(這點很重要)
7、大火至水開后蓋鍋蓋,轉小火悶40分鐘。
8、開蓋放一點點孜然提味,從下往上翻拌均勻,開吃吧~
要領:油不宜放多,羊肉選用正宗鹽池灘羊肉,小火燜時間要把握好
天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉(綿羊)引進華北地區(qū),為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。
鹽池當地草原牧場中生長的植被豐富,而且以中草藥居多,以艾草,等為主,中秋節(jié)禮盒推薦,不僅滿足了灘羊的生長需求,在提供足夠的養(yǎng)分的同時,也讓鹽池灘羊肉更是細膩有彈性,讓其他地區(qū)的羊肉只能望其項背。
企業(yè): 天津明欣餐飲管理服務有限公司
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電話: 022-58956111
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