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【面條機】廠家與您分享：關于竹塘村掛面手藝的來歷，村子里有不同的說法，有種說法認為是村民王為瑞家中先輩在民國初年從江南一帶學回來的，面條機定制廠家，也有說是從江蘇鎮(zhèn)江一代傳承過來的。但可以肯定的是，自動面條機價格，清末民初，竹塘村里就有不少村民在江南一帶的掛面作坊做工，自動面條機，返鄉(xiāng)后，就將江南一帶傳統(tǒng)的掛面手藝帶回了竹塘村，結合本土面條特色，形成了獨特的掛面制作手藝，如今已經傳承了百年。

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切條：1）。安裝面條刀：左右柵板設有兩條刀槽，將面條刀放入槽內，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。

切刀：將備用面片端頭用手放入轉動中的兩輥間隙，經再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應及時將切出的面條領出、斷開，放入晾曬架。

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【面條機】廠家與您分享：關中平原，紹興面條機，地勢平坦，土質肥沃，氣候宜人。從古至今，這里的農業(yè)便非常發(fā)達，種植的小麥品質優(yōu)良，粉白面筋。正是由于這些條件的影響，在關中這片大地上誕生了豐富的面食文化，同時也造就了生活在這里的人們喜好面食的特點。吃面成了關中人較具代表性的習慣。

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