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一般商用的節(jié)能爐灶是指酒店、餐飲企業(yè)使用的節(jié)能灶具。此類節(jié)能爐灶又分為兩個(gè)種類:
免空燒
廚師在燒菜過程中存在大量的空燒浪費(fèi),一般空燒浪費(fèi)率占整個(gè)燒菜的30%以上時(shí)間,免空燒節(jié)能爐灶解決了空燒浪費(fèi)的問題,廚房燃?xì)庠钆l(fā),達(dá)到"鍋到火起,廚房燃?xì)庠顖D片,鍋離火熄,避免空燒"的節(jié)能效果。這種爐灶國內(nèi)有十幾家廠家,但是大部分都因?yàn)榉€(wěn)定性和耐用無法在市場上普及。
其實(shí)道理很簡單猛火灶的延期排放量不足國家標(biāo)準(zhǔn)排放量的五分之一,而熱效率卻超出國家標(biāo)準(zhǔn)的15%,節(jié)省燃?xì)?5%以上,并且有永不熏黑鍋底的好處。有****認(rèn)為,灶具在節(jié)能功效大幅提升的同時(shí),有效減少了有害氣體的排放,有益?zhèn)€人健康和環(huán)境保護(hù),天津廚房燃?xì)庠?,是一款真正意義上的低碳灶具。產(chǎn)品運(yùn)輸方便,常溫常壓下燃燒安全可靠、熱效高,對環(huán)境沒有污染,是替代柴油鍋爐、中餐灶等燃料的優(yōu)良環(huán)保型燃料。
使用節(jié)能爐灶的節(jié)能爐灶:目前,廚房燃?xì)庠疃ㄗ觯芯凭?jié)能爐灶,濃鐵爐灶和熱反射盤式爐灶。 通過爐膛的保溫和熱反射,降低了爐灶的表面溫度,并使更多的熱量集中在爐膛中,從而確保了燃?xì)獾母呃寐?。使用普通爐頭的節(jié)能爐灶:普通酒店?duì)t灶通常是明火爐灶。大量浪費(fèi)氣體的原因是燃燒速率低,并且大量氣體或燃料沒有完全燃燒和損失。使用酒精基燃料節(jié)能爐灶可以實(shí)現(xiàn)更完全的燃燒。
企業(yè): 山東思華利廚業(yè)有限公司
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