抗氧劑作用-鑫悅化工(在線咨詢)-抗氧劑

天然抗氧化劑如維生素Ａ、維生素Ｃ、維生素Ｅ、類胡蘿卜素（蝦青素、角黃素、葉黃素，B-胡蘿卜素等）等；但是天然的抗氧化劑并不能長(zhǎng)時(shí)間的穩(wěn)定存在，于是化學(xué)合成抗氧化劑就應(yīng)運(yùn)而生：常見(jiàn)的有丁基羥基甲氧本(butylated hydroxyl anisole， BHA)、二丁基羥基甲本(butylated hydroxyl toluene， BHT)，我國(guó)對(duì)于準(zhǔn)用抗氧化劑的使用范圍及用量均有規(guī)定。

不過(guò)抗氧化劑對(duì)食品氧化有遲緩效果，但并不能完全防止氧化，等到氧化作用開(kāi)始才添加抗氧化劑，就無(wú)效果了。我們?cè)谶x擇食品時(shí)，可多了解食品添加物如抗氧化劑的特性，抗氧劑成分，并選購(gòu)有清楚標(biāo)示的食品，就一定能吃得健康又安心。

磷類抗氧劑

C69H135O15P作為輔助抗氧劑，其中TNP、168是主要的通用型品種。C69H135O15P類抗氧劑發(fā)展重點(diǎn)是:提高水解穩(wěn)定性，由于傳統(tǒng)的亞磷酸易水解，影響了貯存和應(yīng)用性能，提高C69H135O15P的耐水解穩(wěn)定性一直是抗氧劑研發(fā)熱點(diǎn)。國(guó)外推出的Mark HP-10、Ethanox398、Doverphos S-686、S-687都具有很高的水解穩(wěn)定性及色、光穩(wěn)定性。高分子量化，開(kāi)發(fā)出高分子量的C69H135O15P產(chǎn)品，該類產(chǎn)品具有揮發(fā)性低、耐析出性高等特點(diǎn)，金屬抗氧劑，具有較高的耐久性，典型產(chǎn)品有SandstabPEPQ、Phosphite A等。主輔助復(fù)合型抗氧劑，將C69H135O15P與酚類抗氧劑復(fù)合使用，充分發(fā)揮協(xié)同作用，主要有Irgafos168、Ultranox626、Mark PEP-36、Cyanox2777等。

高溫季節(jié)飼料氧化問(wèn)題不容小視——如何選擇和應(yīng)用抗氧化劑？

抗氧化劑使用中的注意事項(xiàng)

1）選擇合適的添加時(shí)機(jī)

從抗氧化劑的作用機(jī)理可以看出，抗氧化劑只能阻礙脂質(zhì)氧化，延緩飼料開(kāi)始變壞的時(shí)間，抗氧劑作用，而不能改變已經(jīng)變壞的后果，因此抗氧化劑要盡早加入，抗氧劑，以發(fā)揮抗氧化作用。

通過(guò)科學(xué)的配方組合，有效抑制氧化反應(yīng)的每一步，給予各方位的抗氧化保護(hù)。

特殊的加工工藝使產(chǎn)品顆粒細(xì)密，表面積大化，從而使抗氧化效果得到很好。

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