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作為一個(gè)地地道道的襄陽(yáng)人,
最幸福的事莫過(guò)于每天早上,
吃上一碗鮮香麻辣的牛肉面,
再配上一碗冰鎮(zhèn)的黃酒,
吃完剛好趕上上班的公交車。
但你不知道的是,
最近襄陽(yáng)人正在為牛肉面籌劃這樣一件大事......
公告通知
8月16日,襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展動(dòng)員大會(huì)召開(kāi),會(huì)議指出,我市鼓勵(lì)、支持牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去,計(jì)劃在全國(guó)范圍內(nèi),襄陽(yáng)樊城牛肉面培訓(xùn),用3到5年時(shí)間,開(kāi)辦牛肉面館6萬(wàn)家以上。
據(jù)了解,襄陽(yáng)市區(qū)每天有40萬(wàn)人在吃牛肉面,每天消耗的面條達(dá)10余萬(wàn)公斤,已有4000余家,襄陽(yáng)牛肉面,襄陽(yáng)正宗牛肉面做法,襄陽(yáng)學(xué)做牛肉面。
家族式、夫妻式、合伙式、連鎖式面館,在襄陽(yáng)各條街道上紅紅火火地經(jīng)營(yíng)著。
目前,襄陽(yáng)牛肉面館已在全國(guó)10多個(gè)省、市落地開(kāi)花。
襄陽(yáng)牛肉面“一辣二麻三鮮”,是本地人最喜愛(ài)的早餐?!霸谙尻?yáng)開(kāi)家面館還可以,去外地開(kāi)恐怕不行?!庇腥嗽@樣質(zhì)疑。
但是很快,三個(gè)敢闖的襄陽(yáng)人打破了這樣的質(zhì)疑。他們把襄陽(yáng)牛肉面開(kāi)到了中東最富有的城市——迪拜,牛肉面培訓(xùn)哪家靠譜,并且生意越做越紅火。這引起了襄陽(yáng)市相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的注意。
為了積極推動(dòng)襄陽(yáng)牛肉面“走出去”,今年4月,市農(nóng)委牽頭組織相關(guān)協(xié)會(huì)對(duì)本地、外地牛肉面市場(chǎng)做了一個(gè)市場(chǎng)調(diào)研,論證了方案的可行性。
4月中旬,市領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)到沙縣考察。“沙縣小吃在全國(guó)布點(diǎn)的起步階段,也是依靠沙縣政府強(qiáng)有力的推動(dòng),才能成功走出沙縣走向全國(guó)?!笔修r(nóng)委相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
與此同時(shí),我市專門成立了襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并出臺(tái)了《鼓勵(lì)和支持襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展實(shí)施方案》。
方案提出,用3至5年時(shí)間,在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)辦6萬(wàn)多家襄陽(yáng)牛肉面館;鼓勵(lì)和支持有創(chuàng)業(yè)需求的城鄉(xiāng)群眾以及襄陽(yáng)牛肉面項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者到襄陽(yáng)技師學(xué)院免費(fèi)參加“創(chuàng)業(yè) 技能”培訓(xùn);對(duì)襄陽(yáng)牛肉面經(jīng)營(yíng)人員發(fā)放貼息和租房補(bǔ)貼。
我市也將出臺(tái)相關(guān)配套措施,對(duì)襄陽(yáng)牛肉面店面的衛(wèi)生設(shè)施和標(biāo)準(zhǔn)、視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)、經(jīng)營(yíng)理念識(shí)別系統(tǒng)以及品種質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量等方面提出具體要求。外出經(jīng)營(yíng)襄陽(yáng)牛肉面館的從業(yè)者,必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)中心培訓(xùn),獲得合格培訓(xùn)證書,并向襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)申請(qǐng)辦理商標(biāo)使用許可手續(xù),才能經(jīng)營(yíng)襄陽(yáng)牛肉面。其實(shí)面館主要的消費(fèi)群體是中低層百姓,一頓飯15元,小涼菜又10元誰(shuí)都吃得起,但他可能重復(fù)消費(fèi)嗎。
目前,襄陽(yáng)牛肉面經(jīng)營(yíng)技能培訓(xùn)教材已經(jīng)編撰完成,首期技能培訓(xùn)實(shí)驗(yàn)班的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作正在緊張進(jìn)行中。預(yù)計(jì)首批來(lái)自各縣(市)區(qū)的60名學(xué)員將在9月中旬進(jìn)入襄陽(yáng)技師學(xué)院,接受為期17天的集中培訓(xùn)。
與此同時(shí),襄陽(yáng)牛肉面協(xié)會(huì)將盡快辦理襄陽(yáng)牛肉面LOGO和VI標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì),并申請(qǐng)中國(guó)地理標(biāo)志商標(biāo),為襄陽(yáng)牛肉面統(tǒng)一標(biāo)識(shí)做好前期工作。盡快建立襄陽(yáng)牛肉面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系,為牛肉面規(guī)范化經(jīng)營(yíng)打好基礎(chǔ)。
襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好,襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)學(xué)校教您一門手藝,受用一輩子。
襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)一定要選擇味道正宗的,牛肉面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)僅需幾千元資金,兩個(gè)人就能經(jīng)營(yíng),幾天即可開(kāi)業(yè),投資小,收益快,基本上沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn),當(dāng)月投資,當(dāng)月收益,牛肉面不需要廣告宣傳,不需要豪華裝修,正宗牛肉面培訓(xùn),店面選址廣泛,可在商場(chǎng)、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等地都可開(kāi)店經(jīng)營(yíng),牛肉面也可無(wú)店經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特,能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體,可早、中、晚、夜宵四次聯(lián)動(dòng)銷售。牛肉面一天24小時(shí)不間斷賺錢,只需要勤勤懇懇的勞作,是真正的創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目。現(xiàn)在加盟小滋牛肉面館,需要的投資成本不大,品牌適應(yīng)能力很強(qiáng),流量大的地方就可以開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)學(xué)會(huì)后一日三餐都可以經(jīng)營(yíng),襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)一定要找一家味道正宗口感不膩的面館報(bào)名,正宗襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)大家都推薦陳師傅,主要經(jīng)營(yíng):牛肉面,熱干面,炸醬面,牛雜面,牛肉面技術(shù),牛肉面培訓(xùn)學(xué)費(fèi),牛雜面技術(shù),炸醬面技術(shù),豆腐面,海帶面,熱干面,調(diào)料技術(shù),黃酒釀制技術(shù),米酒,豆?jié){的制作等所有技術(shù)培訓(xùn)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,小滋牛肉面館在很多地方都有店面,讓人們都可以低花費(fèi)輕松享受美食,所以店面的人氣很高。
我們?cè)诮?jīng)營(yíng)一家正宗襄陽(yáng)牛肉面館時(shí),不單單要依靠小吃行業(yè)的發(fā)展為指導(dǎo),同時(shí)還需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者在經(jīng)營(yíng)牛肉面館之前,盡量做好有關(guān)于襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)的項(xiàng)目考察以及籌備等相關(guān)工作,對(duì)牛肉面館的盈利情況進(jìn)行非常明確的市場(chǎng)分析。要知道牛肉面館在當(dāng)今社會(huì)越來(lái)越多,做好籌備才能保障將來(lái)自己的牛肉面館能夠在小吃市場(chǎng)發(fā)展的更加順利。既然是要讓自己的小吃店發(fā)展的順利,那么下面這四點(diǎn)信息就需要認(rèn)真分析了。如果追求口感和賣相,可以選擇精肉比重更大的里脊或者腱子肉,當(dāng)然這些部位的牛肉成本會(huì)更高,大家根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際消費(fèi)水品來(lái)選擇。
掌握好這四點(diǎn)即可有效的讓小吃店順利發(fā)展
一:準(zhǔn)確定位
小吃行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的行業(yè)之一,創(chuàng)業(yè)者要把握錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的原則,盡量尋求經(jīng)營(yíng)特色。首先就是需要找準(zhǔn)服務(wù)對(duì)象,并根據(jù)服務(wù)對(duì)象的消費(fèi)習(xí)慣、品位、喜好等特,有針對(duì)性的選擇一些小吃項(xiàng)目和小吃品種,布置就餐環(huán)境,從而樹立自己的經(jīng)營(yíng)特色。
二:正確選址
一般而言,小吃店應(yīng)選在大型居民區(qū)、鬧市區(qū)、購(gòu)物中心、商務(wù)辦公區(qū)等消費(fèi)集中度高的區(qū)域,其次,公車站、地鐵站及地鐵沿線也是不錯(cuò)的選擇。
三:營(yíng)銷策略
經(jīng)營(yíng)小吃店也是需要一定營(yíng)銷技術(shù)的,例如將好的構(gòu)想變?yōu)猷孱^,盡量做到人無(wú)我有,人有我精。創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該更多的關(guān)注地方小吃、特色小吃、休閑小吃、風(fēng)味小吃等,其中地方小吃、休閑小吃、特色小吃商機(jī)巨大,比如說(shuō)像廣東的腸粉,在廣東基本大街小巷都能看到有人開(kāi)店賣,但是在其他城市就比較少見(jiàn),很多創(chuàng)業(yè)者就找到了這一個(gè)點(diǎn)人無(wú)我有的小吃項(xiàng)目。這就需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者多去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)市場(chǎng),多考察和分析項(xiàng)目,看看哪些項(xiàng)目更加適合您在那個(gè)地方做。二是用錯(cuò)管理人員和廚師,一個(gè)餐廳的菜品質(zhì)量靠的是廚師,而決定餐廳的服務(wù)質(zhì)量的是管理人員。
四:服務(wù)周到
看過(guò)“天天向上”的朋友應(yīng)該知道“汪涵”經(jīng)常在節(jié)目里面講觀眾就是他們的衣食父母,同樣小吃行業(yè)也是如此,顧客就是每位老板們的衣食父母,尤其是一些老顧客,他們能帶來(lái)良好的市場(chǎng)口碑,并產(chǎn)生雪球效應(yīng),使小吃店的生意越做越大。為顧客提供**服務(wù),如提供外賣與預(yù)訂服務(wù)、延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間、不定期的舉行一些優(yōu)惠活動(dòng)等,都可以吸引一些老顧客。1、在跟風(fēng)前,你問(wèn)問(wèn)自己是否掌握了核心技術(shù),自己掌握核心技術(shù)是非常重要的,這就避免了如果聘請(qǐng)的人后期以防被別人挖走的風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然,不管小吃店的老板們采用什么方法了解小吃店的發(fā)展空間,不管投資者運(yùn)用什么手段分析小吃店的盈利狀況,其最關(guān)鍵的就是小吃店的老板,要在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中,把它當(dāng)做自己的一份事業(yè)來(lái)維系,這樣才能有效的讓自己的小吃店發(fā)展順利。
企業(yè): 樊城區(qū)小滋牛肉面牛雜面館
手機(jī): 13000000000
電話: 130-00000000
地址: 襄陽(yáng)市人民廣場(chǎng)定中街白云賓館斜對(duì)面