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給餐具消毒的方法如下:
煮沸消毒:
把洗滌干凈的餐具放在沸水中,消毒2-5分鐘;蒸汽消毒:把洗滌干凈的餐具放在蒸汽柜或者是箱中,讓溫度上升到100攝氏度的時候,消毒5-10分鐘;烤箱消毒:如紅外消毒柜等,把溫度調到120攝氏度左右,消毒15-20分鐘。理想的方法還是先把洗干凈的餐具放在鍋中,完全浸泡在水中進行加熱,等到水煮沸以后保持兩分鐘,就能達到消毒的目的。
餐具消毒設備有限公司引進德國技術,廣西定制餐具,開發(fā)的超音波多功能自動洗碗機,清洗方式獨特,360度多方位同時立體洗滌,能迅速去除餐具表面的油脂和看不見的菌。清洗速度快,清洗效率高,洗凈度達100%。省水、省電、節(jié)省勞力。
化學消毒的要求:
1、選用的消毒用劑
必須是經衛(wèi)生行政部門批準的餐具消毒用劑,不能使用非餐具消毒用劑進行餐具消毒;
2、使用餐具消毒用劑進行消毒的濃度,定制餐具價格,必須達到該產品說明書規(guī)定的濃度;
3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘,餐具不能露出消毒液的液面;
4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑,定制餐具品牌,去掉異味。
餐具消毒設備洗碗機的款式很多,不同的管事用于不同的地方,不同的人喜歡不同的款式,不同的性格喜歡使用的款式也不一樣。
1.商用洗碗機適用商業(yè)用途,一般用于賓館、飯店、餐廳等,其特點是高溫、大強度、短時間處理,有傳送帶式洗碗機,飛引式洗碗機,門式洗碗機和臺式洗碗機;
2.家用洗碗機只適用于家庭,主要有柜式和臺式兩種。臺式洗碗機為小型機,一般洗滌容量不超過5套餐具。柜式洗碗機又分寬度為45cm柜機和60cm柜機,洗滌容量分為8套和12套餐具。
按結構
家用洗碗機分為臺式和柜式。
3.臺式洗碗機小巧,占用空間小,容量小,擺放靈活。
4.柜式洗碗機具有標準化外形尺寸,容量大,適用于與整體廚房配套。
按控制方式
分為機電式控制、電子式控制。
5.機電式控制是較傳統(tǒng)型的控制方式,核心控制器件是機電式程控器,性能穩(wěn)定可靠。
6.電子式控制是采用單片機為核心控制器件,定制餐具廠家,程序設計更具靈活性,同時有多樣的工作狀態(tài)顯示,越來越受到人們的青睞。
企業(yè): 南寧市康輝餐具消毒服務部
手機: 13878105125
電話: 0771-3397336
地址: 廣西南寧市北湖村二隊