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高溫影響產(chǎn)品烘干后的質(zhì)量,所以海產(chǎn)品的烘干一般要求在低溫下進(jìn)行。海產(chǎn)品含水量比較大,因此控制好排濕量是決定烘干質(zhì)量的重要因素,同時(shí)需要較大的循環(huán)風(fēng)量和風(fēng)速,避免水汽停留在物料表面。
空氣能熱泵烘干機(jī)適用于魚干、對蝦、貝、魷魚干、、鮑魚、海參、海馬、海帶、海藻小魚等海產(chǎn)品。機(jī)器能夠?qū)娣績?nèi)的溫度和濕度進(jìn)行的控制,有效地避免海產(chǎn)品變質(zhì)問題的出現(xiàn),海產(chǎn)品烘干房,對產(chǎn)品的顏色的定性也起到良好的效果。
空氣能熱泵烘干設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用僅為傳統(tǒng)干燥設(shè)備的1/4-1/3,可以大大降低人力管理成本。干燥過程節(jié)能,干燥產(chǎn)品質(zhì)量高,非常適合75℃以下的物料干燥。同時(shí),熱泵的應(yīng)用可以有效利用能源,保護(hù)環(huán)境,減少溫室效應(yīng),防止臭氧層破壞。這是一種非常環(huán)保的干燥設(shè)備。將其應(yīng)用于干燥過程,不僅可以降低能耗,而且對節(jié)能、環(huán)保、節(jié)能具有重要意義。
海參烘干機(jī)作為熱泵海產(chǎn)品烘干機(jī)的一種,可以根據(jù)實(shí)際情況設(shè)置不同的烘干模式,不同種類的海參設(shè)置不同階段烘干溫度、風(fēng)速、濕度等參數(shù)??梢杂行У奶嵘珊⒌钠焚|(zhì),增加海產(chǎn)商的收益。
蝦仁、蝦米、蝦皮是常見的蝦類產(chǎn)品,是用水產(chǎn)的河蝦及海產(chǎn)的白蝦、紅蝦或青蝦經(jīng)過加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序加工而成,不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且色澤鮮美,不僅是餐桌上的美味食品,海產(chǎn)品烘干房廠家,而且是朋友和家人的好禮物。蝦米、蝦米、蝦皮生產(chǎn)過程中,干燥是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié),那么如何加工蝦米、蝦米、蝦皮呢?在過去,漁民捕獲了大量新鮮的河蝦或海蝦后,一下子賣不完也吃不完,熱泵海產(chǎn)品烘干房,就將其曬干保存起來。如今,大多數(shù)蝦皮都是為了保存和攜帶方便而專門制作的。傳統(tǒng)的蝦仁、蝦米、蝦皮利用太陽或鍋爐作為熱源進(jìn)行烘干,但這種方法取決于天氣變化,而且人工成本很高,晾曬、搶收、再晾曬等都需要人力進(jìn)行,海產(chǎn)品烘干房多少錢,費(fèi)用高。而開放式空氣晾曬,易受周圍的蚊蟲、塵埃的影響,也易發(fā)霉,成品難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),坊間采用硫磺熏蒸,甚至添加防腐劑等,對食品安全是一個(gè)極大的隱患。
傳統(tǒng)烘干方式的缺點(diǎn):受天氣影響兩種方法都應(yīng)在天氣晴朗時(shí)進(jìn)行,但魷魚捕撈期正是廣東、廣西、福建等地一年中雨水量多的立夏之后的時(shí)節(jié),晴天較少。一旦干燥過程中出現(xiàn)降水,魷魚就會(huì)受潮發(fā)霉,從而導(dǎo)致魷魚干質(zhì)量下降。耗時(shí)且不衛(wèi)生。吊掛或網(wǎng)干方式需要6~10天曬干,而且是在室外進(jìn)行,難免會(huì)受蒼蠅和昆蟲的污染,衛(wèi)生情況不樂觀?,F(xiàn)代干燥方法:空氣能熱泵魷魚烘干機(jī)是理想的烘干設(shè)備,現(xiàn)在很多人開始使用空氣能熱泵魷魚烘干機(jī)來干燥魷魚。此方法魷魚是在烘房里干燥,干燥環(huán)境干凈衛(wèi)生。在烘房里干燥一定要注意干燥溫度及濕度。溫度過高會(huì)導(dǎo)致魷魚蛋白質(zhì)變性,表面快速干燥結(jié)痂,造成假干現(xiàn)象。魷魚烘干室的理想溫度范圍是35到45度,高溫度不能超過50度。高質(zhì)量的魷魚干除了要低溫烘干外,還要做好排濕處理。因?yàn)轸滛~含水分多,而且夾雜著油脂,脫水比較困難。一旦烘房內(nèi)空氣的濕度過高,魷魚的脫水速度就會(huì)降低,水汽也會(huì)在魷魚的表面停留,導(dǎo)致細(xì) 菌滋生。
因此,解決魷魚脫水排濕問題,可以使用雄新海產(chǎn)品烘干設(shè)備。該設(shè)備在高溫環(huán)境下也能正常除 濕。該產(chǎn)品適用面積大、除 濕強(qiáng)、干燥快、。整體機(jī)一般以箱式機(jī)為主,頂部立式出風(fēng)口可增加氣流流通,使整個(gè)場所均衡除 濕??諝饽芎.a(chǎn)品烘干設(shè)備魷魚烘干機(jī)可以在高溫環(huán)境下完成魷魚烘干室的排濕工作,從而加快魷魚的干燥速度,干燥后的魷魚干凈衛(wèi)生、色澤好、肉質(zhì)細(xì)嫩,質(zhì)量高。
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