廣州天圣廚具(圖)-廚房工程改造公司-廚房工程改造

廣州天圣廚房設備有限公司是一家以現(xiàn)代化不銹鋼廚房設備工程為基礎的公司，廚房工程改造解決方案，集研發(fā)、設計、生產、工程、維修為一體，目的是為中、酒店、酒樓、賓館、會館廚房和企事業(yè)單位員工飯?zhí)谩⒏叩仍盒W生食堂等廚房提供了的工程設計、生產、安裝和售后全程一條龍服務。廣州天圣的服務區(qū)域已擴展到廣州，佛山，深圳，東莞，中山，陽江，汕頭廚房工程改造，茂名，汕頭，河源，湛江等地，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

餐廳餐飲設備項目工程設備清單------廣州天圣

廣州天圣接過廚具設備工程項目，其中曾先生是一家中餐酒樓的后勤總監(jiān)，他們的酒樓始創(chuàng)于90年代，發(fā)展至今已經(jīng)有9家分店；總店的廚房投入使用將近30年，多能容納500人就餐。盡管經(jīng)過多次的擴張和小范圍的改造，廚房工程改造，日益增加的客戶和對菜品越來越高的要求對老舊的廚房設備而言都是沉重的負擔，更別論設備老化而造成的能源浪費。為了保證菜品的品質和后廚的效率，他聯(lián)系到天圣，希望我們在短的時間內將總店的廚房進行科學合理的改造。

餐廳餐飲設備項目工程設備清單------廣州天圣

公司了解到曾先生提出的需求后，廣州天圣立刻安排擁有多年商用廚房設備設計經(jīng)驗的設計部項經(jīng)理和工程部的汪工到現(xiàn)場進行勘察及量尺，同時與廚師長了解目前廚房使用過程中有哪些希望進行優(yōu)化的地方。通過現(xiàn)場勘察了解到，燃氣灶使用年限久，當年的技術遠不如現(xiàn)在的合理，燃氣效果很不理想；大部分的星盆、工作臺都存在不同程度的破損；排水不太暢通，地面部分地方存在積水的情況；嚴重的是排煙系統(tǒng)，排煙效果很差，據(jù)曾先生反映，客人多的時候靠近后廚的位置都會聞到油煙味。

     廣州天圣以實惠的價格，完善的售后服務贏得了廣大客戶的信賴和支持。在廚房工程方面積累豐富的經(jīng)驗，早已成為業(yè)界的與榜樣，毫無保留地與同行分享我們技術和理念。近年來更專注于商用電磁廚具的發(fā)展與研究，為環(huán)保節(jié)能的低碳餐飲不遺余力的與研發(fā)，廚房工程改造公司，同時不斷更新生產技術，使商正廚具產品更環(huán)保節(jié)能，為客戶創(chuàng)造價值。

廚房設計注意事項——廣州天圣廚房設計企業(yè)

動線設計：（1）操作區(qū)：根據(jù)廚房平面圖及設備配置情況，有的還可分為紅案操作區(qū)、蒸 煮區(qū)、烤制區(qū)等，其功能是滿足既定菜系，烹調工藝要求。

（2）粗加工區(qū)：其功能是摘去菜葉、根、莖情況，魚肉開生、初加工處理。

（3）切配間：其功能是將粗加工食物改制，調配適合菜系要求。

（4）面點區(qū)：其功能是面粉類食物調和、壓制、工藝拼花、拼盤等。

（5）冷葷區(qū)：其功能是將不經(jīng)加熱可直接食用的食物，開瓶、切制、拼花、拼盤等。

（6）洗碗間：其功能是將餐具進行清洗、消毒、貯藏。

（7）冷藏區(qū)：用于生、熟易變質食物貯存。

（8）倉庫區(qū)：用于米、面等不易變質食物貯存。

廚房設計注意事項——廣州天圣廚房設計企業(yè)

機電配合設計：

通風系統(tǒng)之廚房排煙：

廚房排煙系統(tǒng)（油煙）

排煙量核算

中餐廚房：L=40～50（次/h）

西餐廚房：L=30～40（次/h）

職工餐廳：L = 25～35（次/h）

（根據(jù)《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規(guī)定）

排煙風機選型：高靜壓（700～1200Pa）離心風機或風機箱，電機及皮帶輪外置。

排煙管道：管道內排風風速10～15m/s；水平管道保持2%以上的坡度，末端設集油清掃中；管道建議使用不銹鋼等光滑耐腐材料。

集氣（煙）罩：集氣、過濾、集油、集水、補風等功能，建議使用運水*罩，水幕凈化油煙。

油煙凈化及消音設備：依排風量進行靜電式油煙凈化器選型，效果應滿足《飲食業(yè)油煙排放標準（試行）》（GB18483-2001）

廣州天圣廚房設備有限公司專門從事工廠、酒店、學校、企事業(yè)單位、醫(yī)院等單位廚房設備的設計、制作、安裝、維修。廣州天圣立志實行一套一條龍售后服務模式運營，為客戶提供了一個多元化的售后服務窗口，為充分解決客戶在廚房運營的前后期出現(xiàn)的種種問題提供了有力的保障。常見出現(xiàn)的廚房問題如：1：廚房布局不符合國家衛(wèi)生、環(huán)保要求。2：維修保養(yǎng)不及時設備損壞導致開餐推遲時有發(fā)生。3：廚房后期管理不地道，出現(xiàn)臟亂差等現(xiàn)象。4：廚房采購頻繁的資金流動費時費力等等。

廣東省商場餐廳廚房設備安裝承接------廣州天圣

餐廳應該采取獨立模式較好，不提倡“模糊雙廳”。面積較大的家庭可設獨立的餐廳，如果面積有限，也可以餐廳和客廳共享一個空間，但餐廳和客廳應有明顯分區(qū)，如通過地面或天花的處理來限定出就餐的空間，不要出現(xiàn)空間限定不明確的所謂“模糊雙廳”。

廣東省商場餐廳廚房設備安裝承接------廣州天圣

餐廳應該簡潔、明快，給人輕松愉快的感覺餐廳裝修應采用容易清潔的材料，造型要簡潔，不宜過于繁瑣使人產生壓抑感。色彩要用暖色調和中間色調，避免使用“非可食色”。要善于運用照明來烘托就餐的愉快氣氛，餐廳一般都用能伸縮的吊燈作為主要的照明，配以輔助的壁燈，燈光的顏色優(yōu)先選擇暖色。

廣州天圣廚具(圖)-廚房工程改造公司-廚房工程改造由廣州天圣廚房設備有限公司提供。廣州天圣廚房設備有限公司是從事“商用廚房設備,商用廚房工程,廚房設計,酒店設備”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務”的理念，為您提供更好的產品和服務。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：戴小姐。同時本公司還是從事重慶商用廚房工程，重慶商用廚房設備，重慶酒店廚房工程的廠家，歡迎來電咨詢。