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酒店服務(wù)是有形性與無(wú)形性的有機(jī)結(jié)合。無(wú)形性是指酒店服務(wù)流程的科學(xué)性和服務(wù)項(xiàng)目配備的合理性和服務(wù)效率以及服務(wù)人員的態(tài)度、技能等。有形性是指酒店服務(wù)設(shè)施設(shè)備的完好程度、衛(wèi)生程度、美觀程度,以及服務(wù)人員的儀容儀表,它是客人通過(guò)視覺(jué)能觀察到的有形的東西,對(duì)酒店服務(wù)有重要影響。如果客人到酒店看到的是一塵不染的設(shè)施、精心搭配的家具、潔白的口布、精神飽滿的員工等,他就會(huì)對(duì)酒店的服務(wù)充滿期待。無(wú)形性不是酒店服務(wù)的本質(zhì)屬性,它是所有服務(wù)產(chǎn)品區(qū)別于有形工業(yè)產(chǎn)品的一個(gè)重要屬性。
無(wú)形性是指酒店服務(wù)流程的科學(xué)性和服務(wù)項(xiàng)目配備的合理性和服務(wù)效率以及服務(wù)人員的態(tài)度、技能等。宜尚酒店(沈陽(yáng)北站店)位于沈陽(yáng)北站友好街3-1號(hào)(沈陽(yáng)北站南廣場(chǎng)對(duì)面),地理位置十分優(yōu)越,地處市中心繁華商務(wù)區(qū),安靜舒適,毗鄰中街、沈陽(yáng)故宮、五愛(ài)街、太原街、中山公園。這些內(nèi)容盡管客人看不到,但只要他進(jìn)入酒店,就會(huì)時(shí)時(shí)刻刻感覺(jué)得到,并影響到他下次是否愿意再來(lái)。因此,酒店要想使自己的服務(wù)上檔次,就不僅要在有形的設(shè)施設(shè)備上下工夫,也要在無(wú)形的服務(wù)感知上下工夫,并形成自己的特色和品牌,從而樹(shù)立良好的市場(chǎng)形象。
酒店服務(wù)質(zhì)量包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量。對(duì)產(chǎn)品不滿意的顧客:他們持懷疑的態(tài)度,對(duì)他們要坦率,有禮貌,保持自控能力。有形產(chǎn)品質(zhì)量包括酒店設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量、實(shí)物產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)設(shè)施環(huán)境質(zhì)量。無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量包括禮節(jié)禮貌、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技能、服務(wù)效率及安全衛(wèi)生等。影響酒店服務(wù)質(zhì)量的因素有:對(duì)服務(wù)質(zhì)量重要性認(rèn)識(shí)不夠,酒店業(yè)一直都有“重硬件、輕軟件”的傾向,酒店管理者往往關(guān)注能直接增加酒店收益的內(nèi)容,對(duì)服務(wù)質(zhì)量的重要性視而不見(jiàn)。