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真空裝的大米為什么容易漏氣

通常意義上的真空裝漏氣，主要是兩方面的問題，1，真空內(nèi)膜破損，或者熱合密閉不嚴漏氣。2，真空內(nèi)膜漲袋。

1，內(nèi)膜破損，通常有三個方面的主要原因。A，運輸導(dǎo)致的內(nèi)膜磕碰受損，B，運輸途中真空米磚之間的剛性摩擦導(dǎo)致漏氣，C，抽真空機器參數(shù)錯誤，或者內(nèi)膜質(zhì)量，或者抽真空時的密封條，或者抽真空熱合出現(xiàn)問題導(dǎo)致。

2，真空內(nèi)膜漲袋問題。我們知道五常在冬季的較低溫度能達到-30℃，稀松平常達到-20℃，就算氣溫回暖，-15℃也是常態(tài)。目前給大米抽真空達不到的真空，通常會有3-5%的空氣富余量，但在標準大氣壓下，足以讓大米抽完真空以后形成標準的米磚形態(tài)。按照東北戶外溫度-20℃條件下抽的真空，到了環(huán)境溫度25℃的標準條件下，米磚內(nèi)的富余空氣會膨脹，這個膨脹量根據(jù)溫差計算能達到 17%，這就導(dǎo)致了明明是抽了真空的大米米磚換了一個環(huán)境就成了買家見到的漏氣狀態(tài)。

針對上面的原因，要解決真空米磚的漏氣問題，有幾個思路可供選擇：

1，獨立包裝箱打包

2，多塊米磚之間有間隔物或者緩沖物

3，調(diào)教好抽真空設(shè)備

4，選購好的內(nèi)膜

5，在合適的環(huán)境下抽真空。

如何正確使用真空包裝袋

    真空包裝袋是由幾總不同功能的塑料薄膜通過工藝復(fù)合到一起，每一層的薄膜都起到不同的作用。

    真空包裝袋分為透明真空袋和鋁箔真空袋，真空包裝袋的復(fù)合材料是PE加尼龍的復(fù)合，尼龍具有良好的阻隔性能，能夠有效的阻濕阻氣，能夠長時間保持真空狀態(tài)，而普通的塑料袋只是普通的塑料，這樣的塑料袋表面有氣孔，不能進行抽真空包裝，即便勉強包裝好了，時間長了就會漏氣，甚至剛包裝好就漏氣了。

為什么抽了真空很快就出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象

    現(xiàn)在，真空包裝袋的使用越來越廣泛，不僅局限于大規(guī)模的廠家使用真空包裝袋，很多小企業(yè)，甚至家庭都開始使用真空包裝袋，用途較廣泛的就是用真空包裝袋來包裝食品，尤其是一些熟食品，大都選用真空包裝袋。

    大家選用真空包裝袋，有一個更大的原因就是想通過抽真空來延長食品的保質(zhì)期，但很多人發(fā)現(xiàn)，即使是用真空包裝袋包裝了，也抽了真空，但過不了幾天就漲袋，也就是說里面包裝的食品變質(zhì)，這是什么原因呢？真空包裝袋發(fā)生漲袋，一般有以下幾個原因：

    真空抽的不徹底，里面還殘留有能讓細菌生長的空氣。

    這種產(chǎn)品本身不適合單純的抽真空處理，需要進行其氣調(diào)包裝，就是抽完真空后再充入二氧化氯保鮮氣體 。

    滅菌消毒過程有問題。滅菌時間不夠、溫度達不到標準和溫度不均勻，都很容易導(dǎo)致微生物殘留、滋生。從而微生物可以將食物的有機物分解并產(chǎn)生二氧化碳之類的氣體。真空袋內(nèi)有了氣體，就會出現(xiàn)漲袋問題。

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真空包裝袋的材質(zhì)種類有哪些

    食品真空包裝材料的性能，直接影響著食品的儲存壽命及口味的變化。在進行真空包裝時，選擇好的包裝材料是包裝成功與否的關(guān)鍵。

  1、PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使；

  2、PA是為了增加物理強度，耐穿刺性能；

  3、AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光；

  4、PET，增加機械強度，挺性優(yōu)。

  5、根據(jù)需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。