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絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中,將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡,以便于同其它輔料充分混合來(lái)滿足不同產(chǎn)品的需求。
絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品;工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將原料不斷排出機(jī)外??筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同,配置相應(yīng)的刀具和孔板,即可加工出不同尺寸的顆粒,以滿足下道工序的工藝要求。
絞肉機(jī)的性能:
1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠。
2、線條流暢,易于清潔,美觀高雅。
3、省電耐用,方便快捷,衛(wèi)生。
1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油;
2、絞肉機(jī)潤(rùn)滑油品類為黃油;
3、加油孔位置:機(jī)身頂部?jī)蓚€(gè)螺栓孔后部(背向絞肉部件的方向)的一個(gè)螺栓孔可方便加油(一定要加注黃油,不能加液體機(jī)油)。
電動(dòng)絞肉機(jī)
本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡(jiǎn)便、、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。
采用全封閉齒輪傳動(dòng),結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),工作可靠,且維修方便;
絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用不銹鋼制造,安全無(wú)污染。
產(chǎn)品參數(shù):
型號(hào):SZ-22A 絞肉機(jī)
電機(jī)功率:750w
絞肉量:220kg/h
電壓:220V/380V
外形尺寸:400*240*450mm
出產(chǎn)食品類型:可將未解凍的肉塊或鮮肉直接進(jìn)行絞切,制成規(guī)格不同的肉粒
隨著科技的不斷進(jìn)步,各種機(jī)械設(shè)備不斷發(fā)明和改進(jìn),并逐漸代替勞動(dòng)力.絞肉機(jī)的發(fā)明,為人人們的生活帶來(lái)了巨大的便利,要使絞肉機(jī)能正常的工作,它的保養(yǎng)和維護(hù)工作也很重要.為了讓大家更好地使用絞肉機(jī),為大家介紹一下絞肉機(jī)的保養(yǎng)和維護(hù)方法.
一、使用絞肉機(jī)前,先拆開(kāi)機(jī)器進(jìn)行清洗:
(1)機(jī)器拆卸方法:先擰開(kāi)螺母,依次把圓刀和十字刀取下來(lái),然后拿出絞龍即可.
(2)先將絞肉機(jī)用水加洗潔精洗干凈,機(jī)器因?yàn)樯a(chǎn)中沾有油污,可以先絞些蘿卜等再進(jìn)行清洗.
二、機(jī)器清洗完晾干,把機(jī)身夾在桌子邊沿(桌面厚度大不超過(guò)3.5cm),將機(jī)身底部的固定螺絲擰緊,使機(jī)器能夠夾緊桌面,固定牢固.
三、再按順序把絞龍、十字刀、圓刀和螺母裝好;(注意:把圓刀有缺口的地方對(duì)準(zhǔn)機(jī)身的凸出部位安裝好方可正常擰上螺母,螺母不要擰太緊,稍松一點(diǎn),能正常轉(zhuǎn)動(dòng)手柄即可)后裝上手柄.
四、把肉在冰箱冷凍后再絞效果會(huì)更好,絞肉前先去除肉皮、肉筋和骨頭,然后切成長(zhǎng)條(約2cm左右寬),注意肉不能切太碎,這樣不方便進(jìn)肉,把肉從進(jìn)料口一條條加入,然后順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)手柄開(kāi)始絞肉.
正確的保養(yǎng)和維護(hù)方法不僅能保證機(jī)器的正常使用,而且能延長(zhǎng)機(jī)器的使用壽命,對(duì)于絞肉機(jī)同樣如此.希望廣大絞肉機(jī)用戶在日常使用中能按照上面的保養(yǎng)和維護(hù)方法進(jìn)行操作.