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優(yōu)質(zhì)甘油供應(yīng)按需定制

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發(fā)布時(shí)間:2020-08-10 04:50  






  甘油又叫做丙三醇,在工業(yè)和食品行業(yè)中都具有非常廣泛的應(yīng)用,因此甘油又分為工業(yè)級(jí)甘油和食品級(jí)甘油,今天小編主要是介紹一下甘油在食品方面的應(yīng)用,甘油在食品方面的應(yīng)用主要分為一下幾個(gè)方面:

   一、在果汁、果醋等飲料中的應(yīng)用

   不同品質(zhì)的水果,都含有不同程度的單寧,而單寧又是水果中的苦、澀味來(lái)源。

   作用:迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味,增進(jìn)果汁本身的厚味和香味,外觀鮮亮,酸甜適口。

   添加量:0.8%~1%


   第二、在果酒行業(yè)的應(yīng)用

   用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒,只是制作方法不同,都稱為果酒(干紅、干白),果酒都存在單寧,單寧就是苦、澀味的來(lái)源。

   作用:分解果酒中的單寧,提升酒品的品質(zhì)、口感,去除苦、澀味。

   添加量:1%

   第三、肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運(yùn)用

   腌臘制品、肉干、香腸的用法:

   在加工制作時(shí),將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后,均勻噴灑在肉上或切好的肉中,充分搓揉或攪拌。

   作用:鎖水、保濕,達(dá)到增重效果,延長(zhǎng)保質(zhì)期。

   添加量:1.2%~1.5%

   第四、果脯行業(yè)的運(yùn)用

   果脯在加工制作時(shí),因存放問(wèn)題使產(chǎn)品容易失水,干硬,水果中同樣也含有單寧。

   作用:鎖水、保濕,抑制單寧異性zeng生,達(dá)到護(hù)色、保鮮、增重效果,延長(zhǎng)保質(zhì)期。




   




 (1)無(wú)論對(duì)素食主義者還是對(duì)普通人,大豆分離蛋都是的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充品。

  (2)對(duì)需要低熱量膳食的減肥者而言,用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白,不僅降低了膽固醇與飽和脂肪的攝入量,同時(shí)也達(dá)到了營(yíng)養(yǎng)攝取的均衡。

  (3)大豆蛋白能阻止尿鈣損失,促進(jìn)骨質(zhì)健康,減少患骨質(zhì)疏松的幾率。

  (4)研究顯示,每日服用25g大豆蛋白可有效降低人體血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量,從而降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

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