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阿拉爾炭火馕坑烤爐定制誠(chéng)信企業(yè)推薦「熾焰」

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發(fā)布時(shí)間:2021-09-29 21:50  











炭火馕坑烤爐定制

馕是深受新疆各族人民喜愛的食品,更是新疆飲食、文化的一張靚麗名片。近年來(lái),傳統(tǒng)的燃煤烤馕正轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂秒姷惹鍧嵞茉吹男率解慰?,這項(xiàng)絲路美食的制作方式正在發(fā)生著綠色變革。環(huán)保馕坑用起來(lái)太省心了,就像使用燃?xì)庠钜粯臃奖悖鹘y(tǒng)的馕坑需要燒煤,煙煤又臟又嗆,還熏人眼睛,火勢(shì)也不容易控制?,F(xiàn)在用的環(huán)保馕坑里面有發(fā)熱條,會(huì)對(duì)馕坑快速加熱,需要10分鐘。





烤馕前,先將干柴(木炭或煤炭)放在坑底燃燒,待明火消失時(shí),坑壁已燒得滾燙,即可把搟好的馕面胚貼在坑壁上,十分鐘便能烤熟。馕坯上可以抹點(diǎn)食油、撒些芝麻、蔥花,烤出的馕更脆更香。維吾爾族人除了用馕坑來(lái)烤馕外,還用馕坑來(lái)烤羊肉或羊腿。新疆少數(shù)民族,特別是維吾爾族,除了用馕坑烤馕外,還用大鐵鍋油炸肉馕,用蒸籠來(lái)蒸“奧爾”馕,用熱柴禾灰烤馕。歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。


一般馕坑是用羊毛和入粘土砌筑成的,它高約一米左右,肚大口小,形似倒扣的寬肚大水缸。維吾爾族的烤馕設(shè)備的是馕坑。說(shuō)起包子,我們都吃過(guò)小籠包,大包子,水煎包,蒸包,但是烤包子大家是否吃過(guò)呢?新疆的烤包子,主要是在馕坑烤制的,包子皮和漢族傳統(tǒng)的包子不一樣不用發(fā)面是用死面的。包子皮要搟薄,四邊折合成方形。愛的美食之一,它的皮酥脆。但不一定適合所有的人群,尤其是對(duì)于那些不喜歡吃羊肉的朋友!




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