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紅薯淀粉需求量大
目前,僅國內(nèi)市場對紅薯淀粉的需求量就在100萬噸以上,而生產(chǎn)量則遠遠小于這個數(shù)字。隨著人們飲食消費觀念的改變,紅薯淀粉的市場需求會越來越大,紅薯的種植空間和淀粉的加工空間也會越來越大。在生產(chǎn)過程中,根據(jù)淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì),用大量的水,使用機械的特殊效能,將淀粉從水的懸浮液中分離出來。由于產(chǎn)品用途廣,原料價格低廉,加工開發(fā)增值空間大,紅薯淀粉加工產(chǎn)業(yè)前景看好。
紅薯方便粉絲暢銷
粉絲是我們國家的一種傳統(tǒng)食品,這幾年在粉絲市場上出現(xiàn)了一種新產(chǎn)品——紅薯方便粉絲,它是以紅薯為主要原料做成的?,F(xiàn)在紅薯的價格大約在0.2元/公斤,而一小袋紅薯粉絲就能賣到兩三元左右,價格一下高了十幾倍。6、淀粉質(zhì)量高,達到國家食用級標準(四級除沙、二次過濾、二次提純)。把紅薯進行深加工制作成粉絲,既能取得相當高的經(jīng)濟效益,還能解決農(nóng)民朋友賣薯難等一系列問題。
木薯粉也稱木薯全粉,呈粉未狀,與木薯淀粉不同,它是全部木薯塊根的加工物,保留了木薯的營養(yǎng)成份,營養(yǎng)相對木薯淀粉更為。以食用為主。
固得威薯業(yè)開發(fā)的木薯粉加工設(shè)備目前在國際市場得到廣泛應(yīng)用。
工藝過程:
固得威薯業(yè)設(shè)備廠的木薯粉的加工可以大致分為幾個工段:清洗,粉碎,脫水,干燥,包裝。各個工段相關(guān)連,可以自動化完成整個生產(chǎn)過程。
清洗:是木薯粉加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié),相對木薯淀粉加工而言更為重要,因為木薯粉沒有后面的水清過濾工段,其中如果有泥沙將直接影響木薯粉的質(zhì)量,造成雜質(zhì)含量高。常用的木薯清洗設(shè)備有:木薯專用滾筒式去皮清洗機,主要去除木薯表層的泥沙和木薯皮;漿葉式清洗機,運用仿生學(xué)原理,通過強力清洗去除木薯上的泥沙;新型鼠籠式清洗機,進一步清洗沖洗,提高木薯的凈度,同時有去皮作用。一般情況下,木薯的清洗要有多個設(shè)備聯(lián)用,以達到效果。觀察時,將樣品置于無色透明潔凈玻璃板上,下面襯白紙,避開直射光,利用反射光,這樣雜質(zhì)含量多少就清晰可辨。
紅薯打粉機采用照明電電機或汽1油發(fā)動機,柴油機為動力,帶動機器的猬式碎解刺輥,把清洗好的紅薯土豆蓮藕蕉藕等碎解成很細的纖維絲,同時通入青水對纖維絲沖刷淘洗,把淀粉顆粒從纖維上分離出來,然后經(jīng)過濾網(wǎng)進行渣漿分離,淀粉漿流入沉淀容器內(nèi)沉淀,去掉多余的水即可得到淀粉,粉渣從排渣口拍出。2、浸泡,一般為了讓紅薯的ph值穩(wěn)定在10-11之內(nèi),我們可以把紅薯放在堿水里進行浸泡。
小型紅薯打漿機,紅薯淀粉機結(jié)構(gòu)簡單,操作移動方便,可以固定作業(yè),也可以裝在手扶拖拉機上使用,是廣大山區(qū)農(nóng)戶加工淀粉的理想機械。