貴州預糊化淀粉機械供應商廠家供應「東臺市食品機械廠」

馬鈴薯淀粉加工廢水處理技術的缺乏已成為影響馬鈴薯淀粉產業(yè)發(fā)展多年的瓶頸。經(jīng)過近十年的研究，中國科1學院蘭州化學物理研究所研究員劉剛及其團隊成功克服了這一問題，開發(fā)出一套具有顯著經(jīng)濟和環(huán)境效益的完整技術。在馬鈴薯淀粉加工過程中，排出大量含有蛋白質的高濃度工藝用水。這些工藝用水直接作為廢水排入河流和湖泊，造成相關地區(qū)的富營養(yǎng)化和魚蝦死1亡等污染事故。從你成功的那一天開始，你可能會失敗，因為你只是在你設定的目標上取得了成功，而不是最終目標。為了解決這一技術問題，劉剛及其研究團隊多年來成功完成了“馬鈴薯淀粉工藝水提取蛋白和廢水排放標準技術設備的值利用”的開發(fā)。據(jù)介紹，該套技術設備已應用于河北省定西，甘肅，寧夏固原，張家口三家馬鈴薯淀粉企業(yè)，效果顯著。

淀粉作為一種可再生資源，已成為工業(yè)的重要原料。目前，中國的淀粉產量已達到150萬噸。淀粉及其深加工產品廣泛應用于食品，紡織，造紙，醫(yī)1藥1，醫(yī)1藥，飼料，石油鉆井，鑄造，建筑等行業(yè)。由于原淀粉的許多固有性質（冷水不溶，糊液在酸，熱，剪切等下不穩(wěn)定），淀粉在工業(yè)應用中受到限制。為了提高淀粉的性能，擴大其應用范圍，它可以通過物理，化學，酶等方法。馬鈴薯淀粉也常用于糖果工業(yè)，在此過程中，它主要以填料的形式參與葡萄糖結構的形成。該方法是制備改性淀粉，改變淀粉的天然性能，增加其功能或引入新的特性，以滿足需要工業(yè)發(fā)展。預糊化淀粉是一種物理改性淀粉，也稱為α-淀粉;在淀粉糊化和分散后，它迅速脫水和干燥，淀粉分子不能重排，得到多孔的非結晶淀粉。粒子。預糊化淀粉由于其多孔的氫鍵斷裂結構，冷水溶解性，良好的冷水穩(wěn)定性和強保水性而在許多工業(yè)領域中使用。

預糊化淀粉原料的生產包括生淀粉，如馬鈴薯淀粉，甘薯淀粉，綠豆淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉，玉米淀粉，蠟質玉米淀粉，燕麥淀粉等，以及種子作物提取物蔬菜。淀粉和化學改性淀粉，如交聯(lián)淀粉，變性蠟質玉米淀粉等。與其他預糊化淀粉相比，馬鈴薯預糊化淀粉具有很強的粘結性和良好的成膜性。木薯淀粉也廣泛用于預糊化淀粉的生產。制作蛋糕時，加入一定量的預糊化淀粉，調整粉末時容易形成面團，預糊化淀粉增加吸水性，提高產氣量，使蛋糕體積大，可增加成品的新鮮度和結構均勻性。例如，2002年，盛建國進行了化學改性，然后預糊化，以獲得改性的預糊化木薯淀粉特性，如粘度，拉絲長度，粘性阻力等。超過泰國泰華品牌預糊化木薯淀粉也是遠遠優(yōu)于國內預糊化木薯淀粉。

滾筒干燥方法滾筒干燥方法也稱為熱管法。根據(jù)不同的鼓形結構，它分為兩種類型：單輥和雙輥。與雙輥滾筒相比，蒸汽被加熱到滾筒中以使?jié)L筒的表面溫度高達150℃~180℃，并且濃度為約40％的淀粉乳分布在滾筒上。鼓的表面在鼓的旋轉下形成均勻的薄層。在加熱下，淀粉開始凝膠化并干燥。隨著溫度的升高，水進入淀粉微晶的間隙，不可逆地吸收大量的水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊和消失。當水含量降至5％時，可以用刀將淀粉薄層剝離，淀粉可以通過粉碎和篩分預糊化。操作過程是制備合格的預膠化淀粉的關鍵。例如，淀粉涂層厚度，轉鼓速度，轉鼓表面溫度，產品終含水量和其他參數(shù)將影響預糊化淀粉的質量。為了改善淀粉涂膜內外之間的溫差并加速熱能傳遞，淀粉乳可以通過噴射器或熱交換器預熱，然后引入到鼓的表面。