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(1)玉米粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過(guò)程中會(huì)因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味道。經(jīng)加工而成的玉米粉,含油量降低到百分之1以下,可改善食用品質(zhì),粒度較細(xì)。適于與小麥面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素,添加 制成的食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,是兒童和老年人的食用佳品。
(2)膨化食品:玉米膨化食品是70年代以來(lái)興起而迅速盛行的方便食品,具有疏松多孔、結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地柔軟的特點(diǎn),不僅色、香、味俱佳,而且提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食品消化率。
玉米加工廠家進(jìn)行加工玉米原糧之前,是需要進(jìn)行做很多的工作,保證玉米原糧的質(zhì)量和加工出來(lái)產(chǎn)品質(zhì)量,以及對(duì)玉米加工設(shè)備起到保護(hù)的作用。那么,廠家進(jìn)行加工玉米時(shí),需要做哪些準(zhǔn)備處理工序,該如何進(jìn)行操作呢。
首先,清理。進(jìn)入玉米加工設(shè)備的原料中含有一定的雜質(zhì),若不仔細(xì)清選,會(huì)加速加工設(shè)備內(nèi)部機(jī)件的磨損,降低設(shè)備生產(chǎn)質(zhì)量,甚至造成故障和事故。
廠家初次投入使用玉米加工設(shè)備如何開(kāi)機(jī)試運(yùn)行?為了保證玉米加工設(shè)備在以后的工作中能夠持續(xù)的正常運(yùn)行,一般在初次使用時(shí),需要先進(jìn)行設(shè)備試機(jī)運(yùn)行一些時(shí)間,進(jìn)行磨合。那么,怎樣合理的對(duì)于玉米加工設(shè)備進(jìn)行試機(jī)運(yùn)行呢?
首先開(kāi)機(jī)測(cè)試,測(cè)試內(nèi)容包括檢查轉(zhuǎn)向機(jī)構(gòu),查看向左、右方向轉(zhuǎn)彎是否正常順暢。
然后是檢查制動(dòng)器、連鎖機(jī)構(gòu)、離合器是否靈敏可靠,感覺(jué)換檔是否輕便,