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發(fā)布時間：2020-11-12 09:42

舜甫科技濃縮果汁生產線工藝流程及操作要點

舜甫科技專業(yè)承接果汁飲料生產線的工程整體設計、加工、生產,安裝調試,具有豐富的生產技術工藝，設備加工管理經驗，提供國內市場EPC整包工程服務。打造工業(yè)自動化設計，使人與物結合,生產過程可追溯。我們?yōu)槟峁┮韵滦畔ⅰ?/span>

(1)原料選擇:制汁原料應選用成熟度較高的軟果實,剔除發(fā)酵變質及未熟果實。

(2)清洗:原料榨汁前的洗滌是減少污染的重要措施，帶皮榨汁時更應注意。因此，必須用流動水洗凈果皮上的泥沙和雜質。必要時用溶液漂洗后，再用清水淋洗。

(3)打漿:濃縮果汁生產線用打漿機打漿去皮，果漿用布包裹榨取果汁，出汁率可達70%人上。或者將洗凈后的果實倒入壓榨機內榨汁,再經刮板過濾器濾去果皮、果籽及部分粗纖維。

(4)調配:粗濾后的果汁先加水稀釋至折光度為4%。然后按照90千克果汁加10千克白砂糖的比例調配,不斷攪拌,使糖完全溶化。

(5)過濾:調配好的果汁，經離心過濾機過濾、分離,除去殘余的果皮、果籽、部分纖維、碎果肉塊和雜質。

(6)均質:過濾后的汁液經均質機均質,可使細小果肉進一步破碎,保持果汁的均勻混濁狀態(tài)。均質機壓力為10~12兆帕。

(7)殺菌冷卻:采用高溫殺菌等方式對濃縮果汁進行殺菌處理，殺菌式為5’- -10’ /100C，爾后快速冷卻至40C以下。

(8)灌裝封口:將果汁加熱，在汁溫不低于80口條件下灌裝,并迅速封口。

飲料生產線加工設備主要硬件設備可以按照不同的分類進行分類

舜甫公司將通過體系創(chuàng)新爭做行業(yè)標準制定者，進而引導產業(yè)開級，創(chuàng)造經濟價值的同時勇?lián)鐣熑巍Ｑ卮酥黝}思想本公司竭誠向致力于行業(yè)研究的專業(yè)學者提供先進的研發(fā)實驗設備,向業(yè)內客戶提供一流的產品和交鑰shi工程。我們?yōu)槟峁┰撔袠I(yè)的以下信息。

一、飲用水生產:飲用水生產設備

1、粗濾設備、精濾設備水處理設備; 2、殺菌設備; 3、灌裝; 4、輸水用管材、管件和儲水器; 5、消毒的設備;6、空氣凈化設備及風淋門; 7、燈檢設施; 8、生產日期和批號標注設施;

二、碳酸飲料生產設備:

源水處理凈化設備,攪拌配料設備，過濾設備，化糖罐，包裝物消毒設備，自動灌裝封蓋設備，貼標打碼設備，CIP過程清洗設備等;

三、茶飲料生產線主要設備清單:

水處理設備，浸提設備，過濾，化糖,中間儲罐，包裝物消毒設備,自動灌裝設備,貼標打碼設備，檢驗設備，CIP全自動清洗設備;

四、果(蔬)汁及果(蔬)汁飲料

果(蔬)預處理設施(適用直接以果蔬為原料) ;榨汁機或制漿機(適用直接以果蔬為原料) ;水處理設備;貯罐;殺菌設備;自動灌裝封蓋設備;生產日期和批號標注設施;管道設備清洗消毒設施。

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