黃魚(yú)干廠家生產(chǎn)基地

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

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日干：漁民在船上以處理的原料措施撒在曬魚(yú)的網(wǎng)架上(漁民稱撬布，用麻線織成，以豬血、栲皮染過(guò)，長(zhǎng)4～4.7米、寬1.3米、四邊口高10厘米)，或直接倒上網(wǎng)架，鋪平，輕壓，在太陽(yáng)光下曬干。營(yíng)養(yǎng)成分黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。在較強(qiáng)日光下經(jīng)半天時(shí)間，達(dá)六七成干時(shí)，要將銀魚(yú)在撬布上掀起，當(dāng)時(shí)成鍋巴狀，用手拆開(kāi)，繼續(xù)日曬，至九成干，收進(jìn)船艙暫存。第二步，水產(chǎn)公司收購(gòu)后再次日曬，達(dá)完全干燥。

日干時(shí)應(yīng)特別注意，不能干燥或度，否則打包后成碎末，變?yōu)閺U品。如已干燥過(guò)度的，可用尚未干燥完全的覆蓋其上，并逐漸翻曬拌和，達(dá)干燥適宜為止。

義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)交通十分便利。

用魚(yú)干烹制的佳肴甚多。然后置于腌池內(nèi)，肉面向上，魚(yú)鱗向下，魚(yú)頭稍放低，魚(yú)尾斜向上，層層排疊。尤其在苦夏，家鄉(xiāng)的人喜歡把小魚(yú)干稍微煎一下，送上幾大碗稀飯，就是愜意不過(guò)的享受了。講究一點(diǎn)的，買塊五花肉，切塊，把咸魚(yú)剁了，泡一下，放進(jìn)砂鍋里干柴和烈火一番猛煮之后，小火再燜半小時(shí)，不需加油鹽輔料，就是一份原汁原味的咸魚(yú)腩肉煲，足以讓家鄉(xiāng)人安然度過(guò)苦夏，黃魚(yú)干廠家也牽起每一位游子思念家鄉(xiāng)澎湃大海、火辣驕陽(yáng)的思緒。還有馬友魚(yú)干，簡(jiǎn)餐的時(shí)候，拎兩塊扔鍋里一煎，香氣就給逼出來(lái)了，香！鮮！絕的是，吃完之后，有回甘味。那種甜，是一絲不意察覺(jué)的甜，加上鮮香，口舌生津。