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絞肉機的特點:
采用(鑄鐵件)或不銹鋼制造,對加工物料無污染,符合食品衛(wèi)生標準。 刀具經特殊熱處理,耐磨性能優(yōu)越,使用壽命長。該機操作簡單、拆卸組裝方便,容易清洗、加工產品范圍廣,物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分,保鮮效果良好。清洗先準備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品,再按反方向將機器卸開,將機腔內的肉沫肉塊清理出來,再將機器泡到含有洗潔精的溫水中,用牙刷等將所有機件一一清洗干凈,再用自來水沖洗兩遍。刀具可根據(jù)實際使用要求隨意進行調節(jié)或更換。諸城市瑞恒食品機械廠,供應絞肉機等產品,歡迎大家來電咨詢!
絞肉機的保養(yǎng)和維護方法:
一、使用絞肉機前,做好清潔工作
(1)機器拆卸方法:先擰開螺母,依次把圓刀和十字刀取下來.
(2)先將絞肉機用水加洗潔精洗干凈,若機器因為生產中沾有油污,通過絞些蘿卜絲進行二次清洗。
二、機器清洗后的保養(yǎng)
把機身夾在桌子邊沿(桌面厚度da不超過3.5cm),將機身底部的固定螺絲擰緊,使機器能夠夾緊桌面,固定牢固。因為螺旋供料器的螺距后面應比前面小,但螺旋軸的直徑后面比前面大,這樣對物料產生了一定的擠壓力,這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。再按順序把絞龍、十字刀、圓刀和螺母裝好;謹記把圓刀有缺口的地方對準機身的凸出部位安裝好方可正常擰上螺母,螺母不要擰太緊,后裝上手柄。
家用絞肉機在使用的時候,建議每20秒中間停頓一下,想要機器長久耐用的發(fā)揮其使用功能,當電機有發(fā)熱、異味等異常情況發(fā)生的時候,一定要讓其停下來冷卻后再進行使用,否則會縮短其使用壽命,或造成馬達燒損。連續(xù)使用時間不要超過1分鐘。1、沖洗
每次使用前都需要進行簡單的沖洗,使用前的沖洗主要目的是去除機器里面的浮塵等物質,此外也使絞肉更加輕松流程,方便工作結束后的清洗。
2、安裝
安裝上,將輥子放入機腔內,在轉軸處滴入幾滴食用油,將刀頭安裝在輥子上,此時刀口朝外。將漏口裝于刀頭,使其與機腔切合,安裝絞把是后一個環(huán)節(jié),注意手柄朝外,對準缺口套進去。
清洗
絞肉機可借助牙刷等工具,反方向把機器拆開,將機腔內的肉沫清洗出來,再將機器放于洗潔精的溫水中,用牙刷輕輕清洗零部件,后放置陰涼處通風。
注意事項
機器用完后,一定要全部拆開,用清水或熱水加洗潔精清洗后擦干;刀片可涂些食用油,以防止生銹。絞肉時一次少放些會絞的更輕松點,去除肉筋,以免肉筋過多纏住十字刀而影響絞肉效率。