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蔬菜配送分揀的規(guī)程

加工方式：翻筐（挑揀）

加工標準：葉片綠色、莖呈淺青綠色、新鮮脆嫩，無腐爛、無枯萎、葉片無蟲眼，每把約300g-400g。

加工流程：1、分把：以3-4棵為一把。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、畸形的部分。

3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。

4、捆扎：用綠色膠帶在離根部8公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為

捆扎完畢后，將商品以根部向后擺放在傳送帶上。

5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重

10kg。

物流配送作為蔬菜配送里面的一個另一個制約服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)成本的重要環(huán)節(jié)，也是大家要引起重視的點，一般來說，物流配送有自營的，有外包的，一線城市的蔬菜配送基本上以自己的車為主，但是要做大，純靠自營物流局限性太大，總體來說，初期自營相對比較劃算，做到一定規(guī)模之后，自營和外包結(jié)合起來會更優(yōu)。受到物流成本制約因素的影響，二線城市的蔬菜配送利潤要相對高些，而且隨著蔬菜價格的上漲，物流成本可控的情況下，出現(xiàn)了一個小風口。

及時性是物流配送里面另外一個重要的點，按質(zhì)按量地將食材配送到客戶手中，只有贏得口碑，才有長期合作的可能性。學校食堂有一些要求配送時間較早，大概在凌晨4、5點鐘；企事業(yè)單位和工廠食堂配送時間一般在7點鐘之前即可；個別單位對于配送時間要求略有差異；超市配送時間要求高，一般要求在凌晨5點鐘送到，保證門店正常營業(yè)。

東莞蔬菜配送公司水果生鮮配送

東莞蔬菜配送公司配送的蔬菜是如何包裝的？（1）包裝環(huán)境：包裝場所的溫度、濕度、通風和衛(wèi)生條件應(yīng)符合新鮮蔬菜食品的要求，包裝應(yīng)在寒冷、陰涼的環(huán)境中進行，避免風吹日曬和雨淋。

（2）蔬菜商品：蔬菜應(yīng)新鮮、清潔、無機械損傷、病蟲害、腐爛、冰凍、受凍、浸水、畸形。為了提高蔬菜的商品價值，便于銷售，便于儲運，產(chǎn)品包裝前應(yīng)按國家或地方有關(guān)標準進行分級，包裝前應(yīng)進行必要的處理，如：預冷、清洗、烘干、處理等。分類中有標準的，應(yīng)當符合相應(yīng)蔬菜商品質(zhì)量標準的要求，并注明標準號；沒有標準的，應(yīng)當明確蔬菜質(zhì)量規(guī)范和衛(wèi)生指標的要求。