豆包布紗布廠品質(zhì)售后無憂【史澤紡織】

古法織布

中國(guó)最原始的紡織工具是紡磚。它是由石片或陶片所做成的扁圓形的紡輪，中間有一短桿，利用物體回轉(zhuǎn)的慣性，從事卷繞捻合紗線的工作。從出土的紡織品中，可以推斷出春秋時(shí)期即已有紡車。秦漢時(shí)，手搖單錠紡車已廣為使用。

  宋代對(duì)紡車又進(jìn)行了突破性的改良，出現(xiàn)了麻紡大紡車與水運(yùn)大紡車。但工效率仍然極低。元代元楨年間，流落涯州的黃道婆回到故鄉(xiāng)后，將她跟黎族人學(xué)到的紡織技術(shù)，創(chuàng)造性地改良故鄉(xiāng)舊有的紡織機(jī)械，這就是我父貞豐人一直在用的紡織機(jī)械和技術(shù)。

大豆蛋白質(zhì)存在于大豆子葉的蛋白體之中，蛋白體具有一層皮膜組織，其主要成分是纖維素、半纖維素及果膠質(zhì)等。在成熟的大豆種子中，這層膜是比較堅(jiān)硬的，在大豆浸泡過程中，蛋白體膜同其他組織一樣，開始吸水溶脹，質(zhì)地由硬變脆最后變軟，處于脆性狀態(tài)下的蛋白體膜，受到機(jī)械破壞時(shí)很容易破碎。由于蛋白質(zhì)分子發(fā)生有限溶脹作用，成倍地吸收水分導(dǎo)致大豆體積增大，致使一部分蛋白體因膨脹。自質(zhì)基扶象到土眼再

薏米內(nèi)酯豆腐 

1. 生產(chǎn)工藝流程

 原料選擇清洗漫泡一磨漿一過德→煮漿點(diǎn)漿-凝固一成品

2.操作要點(diǎn)實(shí)請(qǐng)  無粗3  源豆箭內(nèi)耳冰

  ( 1)原料選擇及清洗  精選大豆、薏米，大豆挑選顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉變的;薏米挑選顆粒飽滿、質(zhì)硬、有光澤的，色澤均勻呈白色或黃色、無怪味或異味的為佳。

（2）浸泡

大豆和薏米進(jìn)行漫泡，  大豆在10C左右水

中浸泡10~12h (2)浸泡  大豆和慧米薏米浸泡時(shí)間可短些，但時(shí)間至少為4~5h。大

磨蒙，若一遍磨漿不夠細(xì)膩豆和意來的用量按4:1

(3)磨漿取出泡好的大豆和意米放入米降級(jí)中加入8倍的水磨漿，若一邊不夠細(xì)膩可再磨一遍，并過濾。

(4)煮漿：  將過濾好的薏米豆?jié){加熱煮沸，注意一邊煮菜一邊要撇去豆?jié){表面浮著的泡沫。煮漿溫度盡量保持在90-110，煮沸后保持沸騰5min

(5)點(diǎn)漿：采用葡尚糖酸內(nèi)酯為凝固劑，其用量為0.25%，使用前用不超過40C的溫水溶解，待煮沸的豆?jié){冷卻后，邊攪動(dòng)薏米豆?jié){邊慢慢加人凝固劑，直至薏米豆?jié){中出現(xiàn)玉米大小的豆腐花時(shí)停止攪動(dòng)，蓋上蓋子保溫5~10min。注意凝固劑加人時(shí)要確保薏米豆?jié){溫度稍稍冷卻不能太高，否則凝固劑與熱豆?jié){接觸的瞬間就會(huì)凝固，導(dǎo)致凝固不完全、不均勻和黃漿水的產(chǎn)生。

(6)凝固  在惹米豆腐花凝固約20min內(nèi)(凝固溫度為85C),將豆腐花用勺子輕輕晉進(jìn)鋪好包布的豆腐模具中，盛滿后用布包好，益上蓋子，并在蓋子上放適當(dāng)重物以擠壓包裹好的意米錄商中的水分待凝固30m后置于冷水中迅速冷卻，即可得意

3.成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

聯(lián)明狀態(tài)，要用好，健度通中，彈性，同復(fù)性好質(zhì)地，細(xì)

賦、滑嫩，咀嚼性好:風(fēng)味及色澤，豆香味濃，獻(xiàn)均句斯面光清，內(nèi)部無禮牌，內(nèi)部組織無塌店:具有惹米獨(dú)特風(fēng)口感:細(xì)

味，無酸味，米黃色，有光澤。