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雞蛋液制作方法,簡單又好吃
制作過程:步,面粉放入在和面盆中,加入適量的開水將其攪拌成絮狀,然后用手揉成一個光滑的面團,蓋上濕布子,靜置松弛20分鐘,在醒面的過程中準(zhǔn)備餡料,韭菜一小把摘洗干凈; 第二步,摘洗干凈的韭菜放在篦子上,充分控干其中的水分,然后將韭菜切成小碎丁,放入一個盆中,雞蛋2個,磕入在碗中,攪散打勻后,在鍋中添上油,燒熱后淋入雞蛋液快速鏟碎炒熟;
絲瓜鮮肉水煎包原料豬肉餡、面粉255克、酵母(干)
絲瓜鮮肉水煎包 原料: 豬肉餡、面粉255克、酵母(干)3克、絲瓜1根、油2匙、鹽、姜、生抽、蠔油、香油、白胡椒、白砂糖10克、細(xì)香蔥、白糖 做法: 1. 酵母用溫水溶解后倒入面粉中,揉成光滑的面團,蓋保鮮膜發(fā)酵至2-2.5倍大。 2. 將鹽加入肉餡中,再將水分以少量多次的方式加入肉餡中,用筷子沿一個方向?qū)⑺謹(jǐn)嚾肴怵W中,加生抽、蠔油、糖、鹽、蔥、姜泥、白胡椒粉攪拌均勻,加入切碎的絲瓜丁、麻油,攪拌拌勻。 3. 發(fā)酵好的面團揉勻排氣后分成8等份,取一份面團搟成中間厚四周薄的面皮,包上餡料。 4. 鍋中加2匙油燒熱,放入包子,100克水 5克面粉調(diào)成面粉水,倒入鍋中,再淋上1匙油,蓋上鍋蓋,燜約10分鐘左右,出鍋前可以撒點白芝麻和香蔥即可。
面粉250g、豬肉250g、胡蘿卜1根、蔥花少許、料酒適量、蠔油適量、白芝麻少許、胡椒粉適量、酵母5g、溫水適量、白糖適量、鹽適量1、首先準(zhǔn)備好所有的食材,溫水里面倒入酵母攪拌均勻,將酵母水加入面粉中,水要少量多次地添加,直到將面粉揉成光滑的面團,蓋上蓋子,放在溫暖處發(fā)酵兩倍大備用即可;2、然后將胡蘿卜洗凈切成胡蘿卜粒,將豬肉洗凈切成小塊,絞成肉末;把絞好的肉餡放入碗中,倒入料酒,蠔油,糖,鹽,胡椒粉,胡蘿卜末和蔥花,順時針方向攪拌均勻即可 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制