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冷庫制作庫底墊板、墻板和頂板組成
冷庫或冷藏庫面積大,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,在安裝前必須進(jìn)行的規(guī)劃。
下面首先說冷庫的庫體制作方法,由冷庫制作公司簡(jiǎn)單為您介紹:
庫體由庫底墊板、底板、墻板和頂板組成。
冷庫制作
庫底墊板輔設(shè)在校平后的地坪上,主要作用是調(diào)整地坪的水平,通風(fēng)防潮、防腐銹。
庫體的底板及墻板由不同規(guī)格的庫板拼裝而成,庫板之間由掛鉤連接,板與板接處貼有海綿膠帶密封,以防漏冷。
底板由凸邊底板、中底板和凹邊底板組成。
頂板的組成與底板相似,由凸邊頂板、中頂板和凹邊頂板組成。
墻板分外墻和庫內(nèi)隔墻兩種。
外墻由角板、雙凸墻板、凸凹?jí)Π濉㈦p凹?jí)Π褰M成。
角板位于庫體的四角處,每個(gè)完整的冷庫有四個(gè)角板。
每一面不安裝庫門的墻上必有一個(gè)雙凸墻板,其余為凸凹?jí)Π濉?/p>
隔墻用于將一個(gè)庫隔成兩個(gè)隔間,用于不同的食品儲(chǔ)備。
冷庫的建造安裝地點(diǎn)的選擇
冷庫的建造安裝地點(diǎn)的選擇應(yīng)該是重中之重。
冷庫安裝在較熱的地方,不但冷卻效率會(huì)下降,有時(shí)還會(huì)損傷庫板,另外,保證機(jī)組正常工作的周圍溫度的范圍是35度以內(nèi)。
還要留出對(duì)機(jī)組進(jìn)行檢修的空間。 所以在安裝冷庫時(shí),要留出的空間來,對(duì)后期冷庫維修的方便起到了至關(guān)重要的作用。
冷庫的排水
冷庫庫內(nèi)的排水利用排水管排出。會(huì)經(jīng)常有冷凝水水排出,所以要讓排水管流暢,要將排水導(dǎo)向能夠順暢流通的地方。
冷庫安裝在避雨水的地方:
小型組合式冷庫一般安裝于室內(nèi),在室外安裝的時(shí)候,要安設(shè)一個(gè)擋日光,雨的頂棚或鋼結(jié)構(gòu)。
冷庫應(yīng)安裝在地面強(qiáng)度大,平穩(wěn)的地方:
組合式冷庫的安裝需要一個(gè)水平的混凝土基座。如若基座出現(xiàn)基礎(chǔ)傾斜,凹凸的時(shí)候,必須要將基座修復(fù)平整。
冷庫安裝在通風(fēng)良好,濕度低的地方:
安裝結(jié)束后,有時(shí)在混凝土基座干透前會(huì)出現(xiàn)結(jié)露。梅雨季節(jié)等濕度異常高的時(shí)候,庫板的接縫會(huì)出現(xiàn)結(jié)露,很小的情況下,整修庫板也會(huì)出現(xiàn)結(jié)露,這些都是暫時(shí)的現(xiàn)象,必要的時(shí)候要進(jìn)行擦拭。
存放食品的冷庫一般對(duì)安全和環(huán)保兩方面有很大的約束,必須采用合理的制冷措施和手段消除不良影響。
冷庫安裝在什么地方合適?地點(diǎn)有什么講究?
冷庫的安裝需要一個(gè)水平的混凝土基座?;霈F(xiàn)基礎(chǔ)傾斜,凹凸的時(shí)候,必須要將基座修復(fù)平整。
冷庫機(jī)組安裝在通風(fēng)良好,濕度低的地方。
安裝結(jié)束后,有時(shí)在混凝土基座干透前會(huì)出現(xiàn)結(jié)露。這些都是暫時(shí)的現(xiàn)象,必要的時(shí)候要進(jìn)行擦拭。
冷庫安裝在避雨的地方。組合式冷庫是用在屋內(nèi)的安裝在屋外的時(shí)候,要安設(shè)一個(gè)擋日光,雨的房蓋。
冷庫的排水設(shè)施一定要做好。冷庫會(huì)經(jīng)常有水排出,所以要將排水導(dǎo)向能夠順暢流通的地方。
排水管上一定要安設(shè)U型管,安設(shè)U型管可防止冷氣泄漏,昆蟲,老鼠的和機(jī)組受到腐蝕。
常見的冷庫類型有哪些?
冷庫安裝在生鮮、餐飲酒店等行業(yè)的普遍性越來越高,也承擔(dān)著日趨重要的品質(zhì)保障作用。常見的冷庫類型有哪些?我需要建哪種類型的冷庫?
保鮮冷庫
保鮮冷庫庫溫通常為0℃~5℃,主要用于保鮮果蔬這一類。適宜且穩(wěn)定的低溫環(huán)境使得果蔬等農(nóng)產(chǎn)品機(jī)體的新陳代謝減慢,營養(yǎng)物質(zhì)的損耗減少,從而實(shí)現(xiàn)能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)較大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品的原有品質(zhì)和新鮮度。在果蔬種植、運(yùn)輸、存儲(chǔ)、出售等流通環(huán)節(jié),保鮮冷庫已成為品質(zhì)保障一環(huán)上重要的必備硬件設(shè)施之一。
氣調(diào)冷庫
氣調(diào)冷庫屬于比較特殊的冷庫類型,因?yàn)樗藢?shí)現(xiàn)庫房低溫環(huán)境,還實(shí)現(xiàn)了庫房氣體環(huán)境。簡(jiǎn)單地來說,氣調(diào)冷庫是在保鮮冷庫的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié)系統(tǒng),從而通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,來抑制果蔬呼吸作用和延緩其新陳代謝過程。因此,氣調(diào)冷庫造價(jià)也相對(duì)較高,主要用于保鮮高價(jià)值的水果蔬菜等,如獼猴桃、梨子等。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,氣調(diào)冷庫貯藏比保鮮冷庫冷藏可延長(zhǎng)果蔬貯藏期0.5~1倍,甚至以上,新鮮度和商品性都有更好的保障,所以非常適合淡旺季錯(cuò)峰銷售模式。