廊坊石磨面粉廠家來電咨詢「若水三千」

石磨面粉廠家教你區(qū)分面粉與淀粉的方法。?

石磨面粉廠家教你區(qū)分面粉與淀粉的方法。自然：小麥或其他谷物去皮后，小麥粉直接磨成粉末；淀粉是從面粉中分離出蛋白質(zhì)和其他物質(zhì)后的一種多糖，在熱水中會膨脹成為粘稠的半透明膠體溶液。

若水三千農(nóng)業(yè)科技有限公司目前公司旗下有石磨面粉系列、大豆豆皮系列、五谷雜糧系列、綠色果蔬系列，是集種植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代股份制企業(yè)，主要經(jīng)營大田作物小麥、高粱和大豆、蔬菜大棚、果樹等農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷和加工業(yè)務。

石磨面粉是否有增白劑的鑒別方法

我們都知道加有增白劑的石磨面粉、面條長期食用對身體健康有影響,在現(xiàn)實生活中我們也可以通過觀察外觀與氣味以及手感等眾多方法進行鑒別。

石磨面粉廠告訴你是否有增白劑的鑒別方法

小麥的品質(zhì)對口感的影響是起決定性作用的。石磨面粉生產(chǎn)廠家，傳統(tǒng)石磨則是由上下兩個經(jīng)過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成，兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形，在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋，叫磨齒。北方的硬質(zhì)麥因為面筋的含量高，因此其口感就比較的好。硬質(zhì)小麥的產(chǎn)量比起軟質(zhì)的小麥來講產(chǎn)量比較的低，許多農(nóng)民為了追求高產(chǎn)，即使在魯西北地區(qū)仍然有相當一部分農(nóng)民喜歡種植軟質(zhì)小麥，多廠家為了降低成本也收購軟質(zhì)小麥參兌硬質(zhì)麥一同加工。

前路粉的面粉柔韌性比后路粉好得多。如果在后路粉中超標添加增白劑冒充前路粉，雖然白度上去了，但是口感是不一樣的。如果面粉筋度質(zhì)量差、口感差，想必制作出來的食物也會讓人沒有食欲。因此我們要想制作出美味的面食，就要把握住筋度和口感。