鹽城醬燜大骨湯加盟電話 骨來香

[牛骨頭火鍋的兌鍋比例]

牛頭火鍋清湯兌鍋配比:

雞精50克，味精50克,姜劌5克，小蔥段10克,紅棗5克,花椒2克,蘭溪瓶裝蘿M100克

(用豬油炒過)，西紅柿片6克，蘋果片5片，蟲草花10根。

備往:

1、一定要用不銹鋼鍋防止牛肉發(fā)黑，加熱牛骨頭時注意鍋邊底料渣糊。

2、兌好鍋底上面撒新鮮芹菜段(切7CM長)。

3、擦干凈鍋邊，將鹵好的肉擺放在上面。

牛骨火鍋的用料：

步驟1：牛肋排入熱水焯過去血的水浮沫，撈出，準(zhǔn)備土豆，胡蘿卜，洋蔥切好。

步驟2：另準(zhǔn)備一鍋清水，入香料煮沸，倒入牛骨。

步驟3：牛骨入鍋燒開，撇去浮沫，小火煮1小時，下土豆，胡蘿卜，洋蔥，香菇小火電煮半小時步驟4可以端上電磁爐，準(zhǔn)備好自己喜歡的配菜和蘸料全家開吃了。

牛骨火鍋的烹飪技巧：調(diào)的湯底清淡的話，可以利用牛骨自身的香氣，喜歡口味重些的可根據(jù)自己的愛好來加調(diào)料調(diào)自己的特色湯底。

醬牛骨美味又營養(yǎng)：

牛腕骨上還有一寶就是牛筋，比起骨頭上的大肉，這些肉筋吃起來更有彈性，一口咬下去還很有燉肉的香氣。

而棒骨里的精髓必然是牛骨髓，相比羊架子里用吸管吸才能吃到的骨髓，這用筷子就能挑出來的暢快感覺，你說有多爽~

除此之外我們還供應(yīng)火鍋、水果、酒水等諸多菜品，不必?fù)?dān)心吃得單調(diào)哦，骨來香等著你哦。

牛肉富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，因其營養(yǎng)價值高，古有牛肉補(bǔ)i氣功同黃芪之說。《本草綱目》中記載牛肉味：甘、平，主要可以治：消渴，安中益i氣，養(yǎng)脾胃；補(bǔ)虛，強(qiáng)筋骨，消水腫，除濕氣。這是回族飲食中一個重要的食材，然而牛肉好吃，卻不易制作，烹飪不好，肉柴不易入味。

骨來香醬牛骨，不僅有秘方的配制而且特別關(guān)鍵的是對自然賜予的食物心懷敬意，歡迎您的光臨?。。?！