素食食譜品牌企業(yè)

長時間素食會出現(xiàn)這些問題

　　人體需求豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而不同的食物可以為人體供給不同的營養(yǎng)物質(zhì)，比如肉類食物就可以為人體供給特有的蛋白質(zhì)，一旦肉類食物攝入受到限制就會影響到身體內(nèi)蛋白質(zhì)的量，人體會表現(xiàn)出營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，身體抵抗力開端下降、簡略感覺到疲乏，頭發(fā)也會許多脫落。

　　長時間素食會導(dǎo)致身體短少一系列的營養(yǎng)物質(zhì)：一方面是會缺鋅，由于植物鋅的利用率相對要低一些，因而長時間茹素食的人簡略缺鋅，影響身體發(fā)育并降低身體抵抗力；另一方面會導(dǎo)致維生素B12的短少，維生素B12是造血進程以及神經(jīng)系統(tǒng)傍邊必備的一種維生素，基本上都存在于動物性食物傍邊，長時間茹素食很簡略導(dǎo)致維生素B12短少；此外茹素還會導(dǎo)致缺鈣，一些嚴峻素食主義者任何跟動物相關(guān)的食物都不吃，包括奶類、蛋類，長時間會出現(xiàn)鈣質(zhì)短少，會添加骨質(zhì)疏松癥出現(xiàn)的概率。

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素食注意的營養(yǎng)補充

　　大豆組織蛋白是一種新式的食物材料（一種純蛋白質(zhì)），它是用現(xiàn)代工藝從大豆中提取制成。大豆組織蛋白本身沒有什么滋味，可以增加進各種食材里做成口感甘旨的菜肴。適用于老年人、患者、疾病患者、患者、孕媽媽、哺乳期婦女及少年兒童等特殊人群食用。

　　脂肪應(yīng)占總能量的35%～50%。ω-3:ω-6的比例是1:4，不要超越1:10。在實際生活中這一比例約為1:10～20，ω-6脂肪酸太多了。有許多研討認為，ω-6盡管也是多不豐滿脂肪酸，它比豐滿脂肪酸要好一點，但有必定的促炎作用，對人體系統(tǒng)有必定的危害。

　　近期也有研討標明，人體中ω-3 脂肪酸的含量和血糖水平成反比趨勢，還可下降反應(yīng)(C-反應(yīng)蛋白)、調(diào)度（膽固醇和甘油三酯）、調(diào)度血糖防范、調(diào)度脂肪代謝防范、保護皮膚和緩解關(guān)節(jié)苦楚等。常見于深海魚類(如鳳尾魚）和某些植物中（澳洲堅果油、沙棘油、海藻油、亞麻籽油等）。橄欖油含單不豐滿脂肪脂肪酸，對改善和調(diào)度有幫忙。

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吃素對健康有影響嗎？

　　咱們曩昔一向提倡的飲食原則是，你應(yīng)該盡量的吃全餐。有十個字是：豆蛋蔬果奶，藻菌雜糧魚。你每頓飯中能看到豆制品，豆腐、豆?jié){、豆芽、豆奶、大豆、小豆、黃豆、黑豆。豆制品常常吃就能對咱們身體有好處。在中醫(yī)的藥膳食療里邊提倡說，豆的容貌十分像人體的，所以吃豆的人就和有一種冥冥的相關(guān)，這現(xiàn)已逾越了養(yǎng)分學(xué)與現(xiàn)代科學(xué)的領(lǐng)域了，變成是一種從中膳食療的角度來講的一種相關(guān)了。那些上了歲數(shù)今后還特別好的人，把他們的飲食結(jié)構(gòu)一隨訪，發(fā)現(xiàn)他們曩昔吃豆的幾率比其他人要高一些。所以咱們推薦在飲食中多一些豆制品。

　　蛋也是一樣的，把一枚雞蛋放在母雞的肚子底下，給它時間和溫暖，一個毛茸茸的生命就出現(xiàn)了。就說明這枚蛋不僅僅是蛋黃和蛋清，這上面也有生命的信息，所以在飲食結(jié)構(gòu)當(dāng)中也該經(jīng)?？吹降?。以前我上研究生的時分，有一個老師說其實吃五六個、七八個雞蛋都不嫌多，可是由于消化不了，每天吃上一兩個雞蛋，或許其他的蛋也可以。

　　還有蔬菜和生果，要很多的吃。由于蔬菜和生果是鮮活的，里邊活性的物質(zhì)比較多，它們里邊有酶，對咱們身體體內(nèi)整個飲食養(yǎng)分的使用，便是咱們吃進去的東西能不能變成精氣神，咱們的生命首要靠這個酶?？墒悄昙o大了，或許平常不注意，體內(nèi)的酶就會下降，含量就少了。具體表現(xiàn)便是人脾虛了，這是由于體內(nèi)酶少了。而很多的新鮮蔬菜生果就能彌補增加酶。