有資質(zhì)食品發(fā)證檢測(cè)公司承諾守信,江蘇佳信檢測(cè)

食品檢測(cè)

樣品采集

1采樣必須注意樣品的生產(chǎn)日期、批號(hào)、代表性和均勻性(摻偽食品和樣品除外)。采集的數(shù)量應(yīng)能反映該食品的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)樣品量的需要，一式三份，供檢驗(yàn)、復(fù)驗(yàn)、備查或仲裁，一般散裝樣品每份不少于0.5kg。

2采樣容器根據(jù)檢驗(yàn)項(xiàng)目，選用硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品。

3外埠食品應(yīng)結(jié)合索取衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證及檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單，了解發(fā)貨日期、來(lái)源地點(diǎn)、數(shù)量、品質(zhì)及包裝情況。如在食品廠、倉(cāng)庫(kù)或商店采樣時(shí)，應(yīng)了解食品的生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、廠方檢驗(yàn)記錄及現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀況，同時(shí)應(yīng)注意食品的運(yùn)輸、保存條件、外觀、包裝容器等情況。要認(rèn)真填寫(xiě)采樣記錄，無(wú)采樣記錄的樣品不得接受檢驗(yàn)。

4液體、半流體飲食品如植物油、鮮乳、酒或其他飲料，如用大桶或大罐盛裝者，應(yīng)先充分混勻后再采樣。樣品應(yīng)分別盛放在三個(gè)干凈的容器中。

5糧食及固體食品應(yīng)自每批食品上、中、下三層中的不同部位分別采取部分樣品，混合后按四分法對(duì)角取樣，再進(jìn)行幾次混合，后取有代表性樣品。

6肉類、水產(chǎn)等食品應(yīng)按分析項(xiàng)目要求分別采取不同部位的樣品或混合后采樣。

7罐頭、瓶裝食品或其他小包裝食品，應(yīng)根據(jù)批號(hào)隨機(jī)取樣，同一批號(hào)取樣件數(shù)，250g以上的包裝不得少于6個(gè)，250g以下的包裝不得少于10個(gè)。

8摻偽食品和的樣品采集，要具有典型性。

9檢驗(yàn)后的樣品保存

一般樣品在檢驗(yàn)結(jié)束后，應(yīng)保留一個(gè)月，以備需要時(shí)復(fù)檢。易變質(zhì)食品不予保留，保存時(shí)應(yīng)加封并盡量保持原狀。檢驗(yàn)取樣一般皆指取可食部分，以所檢驗(yàn)的樣品計(jì)算。

10感官不合格產(chǎn)品不必進(jìn)行理化檢驗(yàn)，直接判為不合格產(chǎn)品。

硼酸

"食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中硼酸的測(cè)定

GB 5009.275-2016 "

甲醛

 "水產(chǎn)品中甲醛的測(cè)定

SC/T 3025-2006"

酸價(jià)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定                         GB 5009.229-2016

過(guò)氧化值

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定                      GB 5009.227-2016

羰基價(jià)

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中羰基價(jià)的測(cè)定                        GB 5009.230-2016

丙二醛

 "食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中丙二醛的測(cè)定

GB5009.181-2016"

氨基酸態(tài)氮

 "飲料通用分析方法

GB/T 12143-2008 5"

"腐乳

SB/T 10170-2007  6.2"

"酵母抽提物

GB/T 23530-2009  6.5"

"食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定

GB 5009.235-2016"

"蠔油

GB/T 21999-2008  5.2"

總氮

GB/T 23530-2009  6.4"

" 雞精調(diào)味料

SB/T 10371-2003 5.2.5"

其它氮

SB/T 10371-2003 5.2.6"

谷氨酸鈉

SB/T 10371-2003 5.2.1"

"食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 味精中麩氨酸鈉(谷氨酸鈉)的測(cè)定      

GB 5009.43-2016"

硫酸鹽

 " 谷氨酸鈉（味精）

GB/T 8967-2007 7.10"

"食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 指標(biāo)的測(cè)定

GB 5009.42-2016  2.5"

斑點(diǎn)

 "淀粉斑點(diǎn)測(cè)定

GB/T22427.4-2008"