濱州兒童速凍水餃批發(fā)價來電咨詢,速凍餛飩生產(chǎn)廠家

速凍餃子的小訣竅:

1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋 3

3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。

4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

速凍水餃不同餡料有不同的講究

      芹菜餡-勤財之意的勤財餃

　　勤有勤奮、勤勞的意思。勤財，是對源源不斷的物質(zhì)財富的祈福，更是對勤勞、務(wù)實的祝福。

　　韭菜餡-久財之意的久財餃

　　久表示時間長、久遠，是祈福長久的物質(zhì)財富，更是對天長地久的祈福，但愿人長久。

　　白菜餡-百財之意的百財餃        

　　百財是對百樣之財?shù)钠砀＃灿袑π禄檠酄柊最^偕老的美好祝愿。

       一定要記得不要將包裝破損或已拆封的速凍水餃直接放入冷凍室

　　日常生活，一袋速凍水餃一次可能吃不完，而拆開袋剩下的水餃，在繼續(xù)儲存的時候，就需要進行再次密封處理，可以用繩子扎緊袋口或者裝入食品保鮮袋內(nèi)密封保存，以免產(chǎn)品干燥或油脂氧化。這樣可以保存時間長，還可以保證速凍水餃的鮮度。

      選速凍水餃一定要找準冬至速凍，好吃又美味！一定要記得選擇冬至速凍喲！

為什么速凍水餃會有凍裂

    面粉筋力不夠。面粉的筋力低，延展性差，水餃速凍時容易出現(xiàn)裂紋，可通過提高原料質(zhì)量，提高面粉筋力或和面時適當(dāng)加鹽來提高面粉的筋力。

    餡料的種類。蔬菜比例較高的餡料不易開裂，而牛羊肉水餃餡開裂率會很高，原因是為了保障水餃餡的口感，需要在肉中加入大量的水來保證，這樣在冷凍過程中容易出現(xiàn)凍裂，因此需要選擇吸水率，延展性較好的面粉來解決凍裂的問題。