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杏子:圓、長圓或扁圓形核果,果皮多為白色、黃色至黃紅色,向陽部常具紅暈和斑點(diǎn);暗黃色果肉,味甜多汁;核面平滑沒有斑孔,核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味。花期3-4月,果期6-7月。杏是常見水果之一,營養(yǎng)極為豐富,內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì),另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。香杏,果個(gè)大,單果可達(dá)100克左右,糖度高,汁多脆甜,離核,豐產(chǎn),杏仁非常香甜,耐運(yùn)輸性比較好,耐寒,鮮食優(yōu)良。
杏性溫?zé)幔m合代謝速度慢、貧1血、四肢冰涼的虛寒體質(zhì)之人食用;患有受風(fēng)、痰咳、浮腫等病癥者,經(jīng)常食用杏大有裨益。杏子是常見水果之一,營養(yǎng)極為豐富,內(nèi)含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì),另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏樹是喬木,高5-8(12)米;樹冠圓形、扁圓形或長圓形;樹皮灰褐色,縱裂;多年生枝淺褐色,皮孔大而橫生,一年生枝淺紅褐色,有光澤,沒有,具多數(shù)小皮孔。
河北大香白杏:又名真核香白杏,屬鮮食優(yōu)良品種,果大,平均單果重120克,zui大果重180克,果皮薄,底色黃白,陽面著紅暈,肉質(zhì)細(xì)膩,汁液充沛,香味濃郁,酸甜適口,含可溶性固形物13.6%,離核,甜仁,品質(zhì)佳,果實(shí)6月中下旬成熟,較耐貯運(yùn)。珍珠油杏:果實(shí)橢圓形,果形端正,果頂稍平,縫合線明顯,兩半對(duì)稱。平均單果重26.3克,zui大單果重38克。幼果綠色,成熟后呈黃色,半透明,果面光潔度高,油亮,故名油杏。果肉橙黃色,韌而硬,味濃甜,具香氣,品質(zhì)好。熟透的紅梅杏,其色半紅半黃,果實(shí)晶瑩剔透,圓潤飽滿,食之甘甜,滿口留香。色、香、味俱全。