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這幾年,精釀啤酒的風屬實很大,國內的餐廳、酒吧、便利店隨處可見的精釀啤酒。包裝精美,口感豐富多樣,深受當代年輕人的追捧!渾濁型啤酒批發(fā)商
想要搞懂精釀,就要知道釀啤酒的原料是什么?1516年,德國頒布了啤酒法,規(guī)定了啤酒只能用水、麥芽、啤酒花、酵母來釀造,這也是一直延續(xù)到今天的啤酒四項基本原料。渾濁型啤酒批發(fā)商
別小看這四種簡單的原料,他們給啤酒帶來了無窮的風味變化和口感結構。渾濁型啤酒批發(fā)商
因為原漿啤酒沒有經過過濾,所以色澤比較混濁。原漿啤酒不使用高溫或低溫處理,是新奇的、原汁原味的啤酒。(簡單點說就是啤酒廠沒有對原啤酒進行任何加工就直接出售)。渾濁型啤酒批發(fā)商
一般的啤酒就像是罐裝的“蘋果”,原漿啤酒更像是在蘋果園采摘的新奇蘋果。渾濁型啤酒批發(fā)商
貴珍酒業(yè)主要經營麒麟扎啤、朝日扎啤、生力扎啤、金龍泉扎啤、藍帶扎啤等精釀啤酒產品,歡迎來電到店咨詢代理!渾濁型啤酒批發(fā)商
精釀啤酒的發(fā)酵歷史要長于工業(yè)啤酒的發(fā)酵,早在出現(xiàn)工業(yè)啤酒之前,就已經出現(xiàn)了精釀啤酒。渾濁型啤酒批發(fā)商
精釀啤酒 一開始艾爾啤酒(精釀啤酒)由婦女生產,以保護她們的家人在惡劣的環(huán)境下(如饑荒、污染水源等)生存下來。在中世紀,大批人死去,教會接手了啤酒的生產。因啤酒的市場需求大增,利潤也很高,精釀啤酒得到快速發(fā)展。當時,很多歐洲皇室也成立自己的皇家啤酒廠,釀造精釀啤酒。但隨著制冷設備的出現(xiàn), 質量穩(wěn)定、不易變質和適合運輸?shù)墓I(yè)啤酒開始流行起來。再加上玻璃制品的興盛,透明酒杯中摻雜渾濁的艾爾啤酒就不怎么討喜,人們越來越喜歡拉格啤酒(多為 工業(yè)啤酒)。
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酒精度和麥芽度是什么意思?
啤酒的酒精度數(shù)都在3.3到3.5左右(酒精度是體積比你可以記一下)。我們一般說的度數(shù)是指啤酒的麥芽度7度,8度的一般。啤酒瓶上面一般不會寫酒精度的
麥汁濃度表明的是制造啤酒的時候,原材料的投入情況,度數(shù)越高表明投入越大。
酒精度雖然也和原料的投入有關系,但是它更重要的作用是表明發(fā)酵度,酒精濃度越高,說明發(fā)酵度越高。發(fā)酵度高的啤酒口感清爽,低的就顯得醇厚。