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輕撕一塊60克左右的面筋團(tuán),放在掌心拍扁后.再拉成長15厘米、寬2厘米的面筋條,取出2根有棱角的竹筷,夾住面筋一頭,拉長面筋并往筷身上纏繞,此時需不斷地拉動面筋條使其變得更薄、更寬、更長。待纏5~7圈后,便做成長10厘米且兩頭稍扁、中間略厚的蛹體形狀。好的面筋,其組織狀態(tài)多呈圓球形,大小均勻,有彈性,質(zhì)地呈蜂窩狀,不粘手,無雜質(zhì)。然后輕揉面體,讓面筋層間充分“融匯”。
煮制:待逐一制完后.取鍋上火摻3000克清水,燒開后改微火.然后從面筋串抽掉其中的一根竹筷,再放入開水鍋中煮至浮起。這時還要煮l一2分鐘才逐一抽去剩下的筷子.當(dāng)煮至面筋成熟且有彈性時,撈出來置涼水中,漂涼再撈出。
面筋在傳統(tǒng)面筋的基礎(chǔ)之上增加了獨(dú)特秘方形成了別具一格的特色美食,吸引了眾多美食愛好者,對于投資商來說是明智的加盟選擇。當(dāng)然在加盟之前了解面筋怎么加盟和面筋傳奇烤面筋如何加盟十分重要,了解之后才可以做出相應(yīng)的準(zhǔn)備工作。
烤面筋加盟
下面小編就將面筋怎么加盟,面烤面筋如何加盟為投資商答疑解惑,作出詳細(xì)信息介紹。
1.以電話和網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行預(yù)約,詳細(xì)了解相關(guān)加盟信息。
2.去總店進(jìn)行實(shí)地考察,了解商圈位置以及詳細(xì)考察市場環(huán)境,與專業(yè)人員進(jìn)行面對面交談。
3.把個人資料以申請書的形式遞交總公司等待審核,審核通過與相關(guān)人員商談合作方面的相關(guān)事項(xiàng)。
4.達(dá)成共識,簽訂合同并且繳納相應(yīng)加盟費(fèi)用。