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番茄紅素(lycopene)是一種天然的紅色開鏈烴類胡蘿卜素,純品為針狀深紅色晶體,其化學(xué)結(jié)構(gòu)是11個共軛雙鍵和2個非共軛雙鍵組成的直鏈型碳?xì)浠衔铩?
人類自身和動物都不能產(chǎn)生番茄紅素,目前制備途徑主要是植物提取、化學(xué)合成和微生物發(fā)酵。
番茄紅素是一種功能性 天然色素,具有預(yù)防多種ai癥、保護(hù)心腦血管、保護(hù)皮膚、提高免yi力等 生理功能。
應(yīng)用領(lǐng)域:保jian品、化妝品、食品飲料。
清除自由基、抗yang化的作用:a.羅漢果甜甙提取物(羅漢果甜)(總甙≥98 % ,羅漢果甜甙Ⅴ含量為65.20 %) 對羥基自由基和超氧陰離子自由基均有一定的清除作用, 并隨著羅漢果甜甙提取物濃度的增加,清除效果逐漸增強,呈一定的劑量效應(yīng)關(guān)系;b.羅漢果甜甙提取物對大鼠RBC體外溫育過程中的氧化溶血反應(yīng)有顯著抑制作用,在0.04 ~1.15mg/ml范圍內(nèi),羅漢果甜甙提取物對紅細(xì)胞自氧化溶血的抑制率均超過50%,羅漢果甜甙提取物對RBC 自氧化溶血均有較好的保護(hù)作用;c.羅漢果甜甙提取物對RBC 自氧化溶血的保護(hù)作用不呈劑量-效應(yīng)關(guān)系,以中間劑量0.46mg/ml為佳, 抑制率為85.55 %;d.丙二醛(MDA)是脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的終產(chǎn)物, 可以用來評價脂質(zhì)過氧化反應(yīng)的強弱, 羅漢果甜甙提取物對大鼠紅細(xì)胞自氧化溶血時MDA生成有較強的抑制作用;e. 羅漢果甜甙提取物對大鼠肝勻漿自發(fā)性生成MDA 有較好的抑制作用。像現(xiàn)代都市人,特別上班一族、中老年人,因時間及身體關(guān)系并不能每天都可以攝入相應(yīng)的粗糧營養(yǎng)需求。以濃度0.875mg/ml時的抑制效果最佳,達(dá)到23.63%;f.羅漢果甜甙提取物可抑制大鼠肝組織的脂質(zhì)過氧化,對Fe和H2O2誘導(dǎo)的肝組織過氧化損傷具有保護(hù)作用,能減少紅細(xì)胞溶血的發(fā)生;羅漢果甜甙可顯著抑制肝線粒體MDA 生成,且其抑制率隨濃度的增大而增加。
木瓜提取物:天然木瓜中提取,具有促使皮膚再生、緊膚、護(hù)理皮膚、保濕美白等功能。
桃子提取物:具有清新、抗yan癥、緊膚、保濕、促進(jìn)皮膚再生等功能。
迷迭香提取物:無色產(chǎn)品,具有保護(hù)皮膚、活xue、強化皮膚、促進(jìn)皮膚機能等作用,特別適合干性至油性皮膚。
海藻提取物:具有鎮(zhèn)靜、滑爽潤膚的功能,并有瘦身減肥功效,特別適合中性至干性皮膚。
當(dāng)gui提取物:具有活xue、補xue、養(yǎng)血的功能,常用于女性滋補,可促進(jìn)皮膚血液循環(huán),滋養(yǎng)、美白肌膚。