寧夏實(shí)驗(yàn)48針鹽水注射機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家的行業(yè)須知「在線(xiàn)咨詢(xún)」

誠(chéng)品鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。

誠(chéng)品鹽水注射機(jī)功能：

可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。

誠(chéng)品鹽水注射機(jī)材質(zhì)：

本機(jī)采用不銹鋼材料設(shè)計(jì)合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便，清潔衛(wèi)生，高有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時(shí)注射針隨之抬起，不受損壞。

鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中，再通過(guò)真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對(duì)原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。2kw7kw注射率40-80`-90`-90%注射針規(guī)格￠3￠4(mm)￠3￠4(mm)￠3￠4(mm)注射壓力0。

本機(jī)采用不銹鋼材料制作，設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤(pán)托出，清洗方便，針頭排列為單針單管，設(shè)有自動(dòng)保護(hù)裝置，當(dāng)注射針頭碰到硬物時(shí)，注射針自動(dòng)彈起，不受損壞，真正達(dá)到了注射的肉無(wú)死角。

豬蹄全自動(dòng)鹽水注射機(jī)

水注射機(jī)根據(jù)動(dòng)力可分為氣動(dòng)鹽水注射機(jī)和機(jī)械鹽水注射機(jī)。鹽水注射機(jī)主要是將調(diào)味品、腌制也注射在帶骨牛排、羊肉、雞肉等肉類(lèi)產(chǎn)品中，使肉制品更加松軟嫩滑，還能讓肉制品更加入味，提升肉制品的口味。在餐廳和肉制品加工廠(chǎng)等場(chǎng)合較為常見(jiàn)。

鹽水注射機(jī)的工作原理通過(guò)輸送帶和齒狀步進(jìn)均勻?qū)⑷鈮K向前移動(dòng)（齒狀帶用來(lái)防止肉塊滑動(dòng)，讓注射更為均勻），當(dāng)肉塊移動(dòng)到注射針中間點(diǎn)時(shí)，輸送帶停止運(yùn)動(dòng)，注射針下方壓板壓住肉塊，注射針ci入肉塊并連續(xù)注水，待達(dá)到設(shè)定時(shí)間后，注射針?lè)祷氐叫谐讨悬c(diǎn)，同時(shí)鹽水注射機(jī)供肉輸送帶開(kāi)始向前移動(dòng)，帶動(dòng)肉塊運(yùn)動(dòng)，如此周而復(fù)始。注射壓力、注射率、步進(jìn)距離和速度，可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu)，任意調(diào)整，能夠達(dá)到理想的注射效果。

為了滿(mǎn)足不同的加工需求，鹽水注射機(jī)控制臺(tái)還設(shè)置了調(diào)整步進(jìn)速度和步進(jìn)距離的按鈕。還可以調(diào)節(jié)壓肉板間隙以及注射壓力，將腌制液均勻連續(xù)地侏儒肉中，達(dá)到較為理想的注射效果。
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