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發(fā)布時間:2021-03-06 03:23  






伊代欣糖優(yōu)越性


伊代欣糖

優(yōu)越性及適宜人群

1、不會引起血糖和胰島素上升,患者可食用。

攝取異麥芽酮糖后在體內血糖值的累積增加數較糖低很多,血中胰島素和血糖值的變化幅相平衡,說明異麥芽酮糖較蔗糖吸收速度慢很多,故可做患者食用。

2、非致齲齒性,特別適合兒童食用。

齲齒的產生是由于附著牙齒表面的牙垢內包藏著很多細菌,齒垢內的細菌如變形鏈球菌發(fā)酵蔗糖產酸,致使鈣質溶解,此外變形鏈球菌還能將蔗糖合成不溶性、附著性很強的葡聚糖,異麥芽酮糖并不能被口腔引起蛀牙之微生物利用,當然也就不會產生不溶性葡聚糖。

3、熱量低,適合、高、肥胖及害怕肥胖的人群食用。

低熱量,可以像蔗糖一樣被消化吸收,它的熱量值大約為4Kacl/g,更加適合、高、肥胖及害怕肥胖的人群食用。

4、緩慢吸收,適合體育運動員食用。

緩慢的水解和吸收速度,比較適合體育運動員食用。異麥芽酮糖進入人體后,可在處由糖酶-異麥芽糖酶復合催化水解成與蔗糖分解物相同的葡萄糖和果糖,從而被消化吸收,由于其水解速度是蔗糖的五分之一,異麥芽酮糖能夠全部被消化吸收轉化為能量。

5、有利于人體健康,適合大眾人群。

伊代欣糖是一種優(yōu)良的雙歧增殖因子,雖然異麥芽酮糖不能被人體和絕大多數微生物的酶系所利用,但卻可以被人體腸道中的雙歧所分解利用,促進雙歧的生長繁殖,維持腸道的微生態(tài)平衡,有利于人體的健康,故異麥芽酮糖也適合大眾人群。

低熱量,異麥芽酮糖可以像蔗糖一樣被消化吸收,它的熱量值大約為4Ka









?赤蘚糖醇在食品工業(yè)中的應用

赤蘚糖醇在食品工業(yè)中的應用:

1、 用于控制熱量的清涼飲料、美容飲料、保健飲料和人、疾病患者的專用飲料。

2、 和其他甜味劑復合使用,可以明顯抑制高倍甜味劑的后苦味,產生近似蔗糖的味道與實在的甜感。

3、 粉末飲料,可抑制咖啡和紅茶的苦澀味道,降低熱量,而且吸濕性極低,不影響并延長這些飲料的保存期。

4、 掩蓋和改善營養(yǎng)型飲料中添加的蔬菜汁、維生素及重要浸取物的不適口味。

5、 在酒類中,赤蘚糖醇以較低的濃度就能促進乙醇水合,因此能緩和乙醇的刺激作用。

6、 作為低熱量的甜味劑廣泛用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品、無糖奶粉和人專用食品。










木糖醇健康功能

木糖醇健康功能:

1、木糖醇在體內新陳代謝不需要胰島素參與,又不使血糖值升高,并可消除人三多(多飲、多尿、多食),因此是人安全的甜味劑、營養(yǎng)補充劑和輔助劑。

2、食用木糖醇不會引起齲齒,可以適用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑

3、由于其獨特的功能,與其它糖類、醇類調和食用,可作為低糖食品的甜味劑。

4、木糖醇口感清涼,冰凍后效果更好,可用在爽心的冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業(yè)。也可使用在健康飲品、潤喉、等方面。

5、為了身體健康,可用于家庭做蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的

6、木糖醇是一種多元醇,可作為化妝品類的濕潤調整劑使用,對人體皮膚無刺激作用。例如:洗面乳、美容霜、化妝水等。

7、木糖醇具有吸濕性、防齲齒功能,并且液體木糖醇具有良好的甜味,所以可以代替甘油作、防齲齒牙膏、漱口劑的加香、防凍保濕劑等

8、液體木糖醇可用在蓄電池極板制造上,性能穩(wěn)定,容易操作,成本低,比甘油更佳。

9、木糖醇是具有作用的功能糖醇。







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