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吃杏仁的好處—減肥

　　大家都不知道吧，吃杏仁具有減肥的功效。很多人都以為飲食減肥只要控制好對卡里的攝入量，每天只吃一些低脂的食物就可以有效的減肥，這樣的確能在短時間里瘦下來，可是反彈的幾率是非常大的，而且反彈后的替體重會超過減肥前。然而，杏仁里面就含有豐富的膳食纖維和維生素B2，對減肥益處多多。吃杏仁既能夠保持我們體內(nèi)均衡的營養(yǎng)，而且減肥效果也是非常的明顯，關(guān)鍵的是吃杏仁減肥不會反彈的哦。來自醫(yī)生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟，營養(yǎng)依據(jù)：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，所以非常有利于預防心臟健康等。吃杏仁的好處可以減肥，你記住了嗎?

吃杏仁的好處—鎮(zhèn)咳、助消化

　　吃杏仁的好處還有很多，它具有鎮(zhèn)咳、助消化等作用了，杏仁中含有大量的杏仁苷，杏仁苷在我們體內(nèi)能夠被腸道微生物酶或著說是杏仁本身所含有的的杏仁酶水解，產(chǎn)生了微量的人體所需元素，對我們?nèi)梭w呼吸組織具有抑制作用，從而達到鎮(zhèn)咳的功效。杏仁對消化系統(tǒng)也有非常大的作用哦，杏仁味苦可以下氣，而且含有較高的脂肪油。脂肪油可以提高我們腸道內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，從而有效的幫助我們胃消化，因此，吃杏仁具有助消化的功效了。從未開封的罐裝杏仁如果被儲藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長達兩年。經(jīng)常挑食的朋友們可以經(jīng)常吃一些杏仁哦。

　　杏仁的存儲方法

　　杏仁保存的環(huán)境應該保持干燥，涼爽或低溫，未拆封食用過的杏仁可置于干爽的環(huán)境里，而拆封食用過的杏仁置于冰箱冷凍，并且杏仁拆封后應盡快吃完，不宜存放太久以免變質(zhì)發(fā)霉。杏仁如果置于潮濕的地方容易受潮和蛀蟲，容易變質(zhì)，杏仁如果置于陽光暴曬的地方會流失營養(yǎng)，不利于保鮮。五彩杏仁：做法：1）將干杏仁用清水泡發(fā)，再用開水焯燙3-5分鐘后，晾涼并控凈多余的水分備用。

　　1.把從未開封的罐裝杏仁儲藏于干爽環(huán)境中，其保質(zhì)期可長達兩年。開封了的杏仁則應置于不透風的儲物罐中。

　　2.在干燥、涼爽的儲存環(huán)境中，杏仁的較佳食用期為3個月。所以，要避免將杏仁暴露在潮濕環(huán)境中。

　　3.杏仁還適合存放到冰箱里，冷藏可以顯著延長保質(zhì)期。不過在冷藏時一定要注意密實封裝，以防杏仁因為受潮或結(jié)冰而引起霉變。

　　杏仁本身富含豐富油質(zhì)，外觀看似濕濕油油的為正?，F(xiàn)象。

　　杏仁片的特點：

　　的杏仁片應該是沒有苦澀味,有淡淡的杏仁香,就這樣吃,也不會感到苦澀,有淡淡的果仁味道。

　　杏仁片的用途：

　　杏仁片多用于蛋糕面包中，也是五仁月餅不可或缺的原料，也可做西點裝飾。

　　杏仁是市面上很好的干果，喜歡吃的人們是很多的，杏仁當中有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，對人們的身體健康方面有很好在用，人們除了直接吃杏仁之外，還會用杏仁做成其它的形狀來吃，那么杏仁片怎么做好吃？

　　杏仁片怎么做好吃

　　一、用料：主料：低筋面粉60克。輔料：雞蛋清50克、北杏仁適量、調(diào)料：黃油50克、糖粉60克。

　　二、做法：

　　1、黃油軟化，加入糖粉，用蛋抽攪拌均勻，黃油不要打發(fā)。(其實我覺得用橡皮刀可能更好使一點)。

　　2、倒入蛋白，繼續(xù)用蛋抽攪拌均勻，不用將材料打發(fā)。

　　3、篩入低筋面粉

　　4、用橡皮刀拌勻成為面糊，這時面糊挺有光澤感的。

　　5、烤盤鋪油紙，用湯勺挖一小坨面糊倒在油紙上，湯勺背面沾水，然后把面糊壓扁攤平，盡量薄一點，面糊之間留一點空隙，然后把杏仁片不重疊的放上去。(君之用的是杏仁瓦片的模具，沒有模具就用湯勺壓一壓好了，這樣做出的杏仁餅沒有規(guī)則形狀，也很好看的湯勺背面沾水是為了不沾面糊，我實際操作中還是有點點沾，需要不停的沾水)。目前生產(chǎn)上多采用手搖壓核機和電動脫殼機取仁，手搖壓核機脫殼能力為200kg／天，電動脫殼機為2000～4000kg／天，破仁率僅為7％。

　　6、烤箱預熱180度，中層，5-8分鐘，烤的時候要注意察看，當瓦片酥的邊緣上色以后就可以出爐了。出爐后放在晾網(wǎng)上去高熱，然后就可以吃啦，吃不完的用密封罐密封保存。