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蔬菜清洗機的清洗方式有很多種,當然也就對應著不同的類型,蔬菜加工廠一般都是用的大型的蔬菜清洗機,大型的飯店等等一般都用的小型的機器吧。根據(jù)工作量以及價格來決定的。
清洗機種類多種多樣, 與蔬菜種類多、物料特性不一有關, 也與蔬菜加工批量及蔬菜清洗要求有關。一般選擇的時候都是按照清洗的力度、蔬菜的特性選擇,以提率。
蔬菜清洗機的底部安裝有臭氧發(fā)生器,蔬菜清洗機工作時,給臭氧發(fā)生器供電,臭氧發(fā)生器產生臭氧,由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中,在洗滌桶中與水機接觸,溶解于水中形成臭氧水,具有極強的殺菌、消毒,降解作用。有些家用蔬菜清洗機采用水流沖擊、氣泡、噴淋式水流三種方式來洗滌蔬菜表面的物理污漬的工作原理,主要用于家庭用戶水果、蔬菜的清洗殺菌功效。
自動化蔬菜清洗機生產過程中的水資源浪費是值得關注的問題。蔬菜清洗耗水量與蔬菜種類、臟污程度、清洗工藝密切相關,也與清洗用水模式以及清洗后蔬菜的產品要求有關。
采用不同的清洗工藝和清洗模式可能會使耗水量有所改變,選擇合適的蔬菜清洗機設備也很重要的因素之一,我公司生產的蔬菜清洗機,經過多年的研發(fā)和實踐為客戶不同的產品量身訂做蔬菜清洗設備,該設備,清洗快,節(jié)水等功能。
選用不銹鋼,主要用于較重要的鋼結構和構件,滲碳零件,壓力容器等。從材料性能和經濟因素各方面來說,對壁厚的設計為2毫米。在下面一排噴頭的進水口,在缸體壁上開了一個與水管管道同一直徑的圓孔,并焊接一同直徑的水管,可用彎頭實現(xiàn)與泵出水口的連接。
在缸體底部設計了兩個出水口,用來排放缸內的廢水,廢水通過專門的管道流到處理系統(tǒng),經過一系列的處理后達到可重復使用的標準,重新回到泵的進水口。
清洗機清洗設備的特點說明如下幾點:
1、清洗時間可任意調節(jié),適合不同場所。
2、外殼采用不銹鋼制作,不生銹,美觀大方。
3、提高清洗效果,節(jié)水率高。
4、采用部件,功率強、清洗效果好。
蔬菜清洗機流水線的優(yōu)點如下:
?。?)本機采用SUS304不銹鋼制作,采用水流沖洗/刷洗技術,大限度的對物料進行清洗(淋噴壓力可調)。
?。?)調節(jié)速度無級變速,快慢可調。
(3)網(wǎng)帶輸送平穩(wěn),物料隨網(wǎng)帶運動行進,能夠避免對物料的損壞。
?。?)提升輸送到下道工序,整個蔬菜生產過程全部機械化操作。
(5)設備減少了人力資源,大大提高了工作效率,提高了產量。
家庭怎樣正確清洗蔬菜及辦法:
1、流水沖洗 浸泡法
此方法用于葉類蔬菜,如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。
一般先用清水浸泡15分鐘后,再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加藥的溶出,所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。
誤區(qū):蔬菜先切后洗:洗菜時,切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜,并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是,切好的菜馬上烹調,放置時間不要超過兩小時,否則易導致某些營養(yǎng)素的氧化。