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冷庫安裝在室內(nèi)可避免日曬雨淋、外來車輛、閑雜人士等因素給冷庫使用管理帶來影響或損壞冷庫，有利于保證冷庫工作效率和延長冷庫的使用壽命。冷庫建在建筑物內(nèi)部，如果建筑物本身安全性較差或損壞程度較大，冷庫使用自然會(huì)受到較大威脅。冷庫日后使用容易因建筑物受損導(dǎo)致保溫層或設(shè)備受損，會(huì)對冷庫制冷效率造成影響，并威脅到冷庫工作人員的生命安全。這種建筑物不僅保護(hù)不了冷庫，反而帶來了更大的危險(xiǎn)。因此，建筑物的強(qiáng)度和安全性是室內(nèi)冷庫安裝首先要考慮的內(nèi)容。

速凍冷庫安裝就是利用降溫設(shè)施達(dá)到適宜的濕度和低溫條件和低溫條件的倉庫的建造，將各種設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購、庫板搭建、內(nèi)外機(jī)吊裝，鋪設(shè)連接管路，管路保溫，排水管安裝、線路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機(jī)電源線接線及系調(diào)試的過程。速凍庫的選擇1.根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小確定冷庫的大?。ㄩL×寬×高）。確定庫門的規(guī)格尺寸，門的開啟方向。冷庫的安裝環(huán)境應(yīng)該為清潔、干燥、通風(fēng)。

冷庫排除異味的方法

食醋法：裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度——50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50—100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關(guān)閉嚴(yán)密，斷斷續(xù)續(xù)地開動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動(dòng)，使食醋大量吸收魚腥味。一般約經(jīng)4—24小時(shí)后打開冷庫庫門，連續(xù)鼓風(fēng)數(shù)小時(shí)可將醋味吹出庫外。