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12000元可以申請完整的ISO22000證書。
時間:3個月。如果你公司的文件系統(tǒng)正常,可以申請一個月快速獲得認證。
隨著消費者對食品安全的要求不斷提高,各國紛紛制定了食品安全法規(guī)和標準。但是,各國的法規(guī)特別是標準繁多且不統(tǒng)一,使食品生產(chǎn)加工企業(yè)難以應付,妨礙了食品國際貿(mào)易的順利進行。除了食品規(guī)范外,還包括歐盟食品和飲料行業(yè)聯(lián)合會和世界食品安全組織等,他們參加了ISO/TS22003的開發(fā)。為了滿足各方面的要求,在丹麥標準協(xié)會的倡導下,通過國際標準化組織協(xié)調(diào),將相關的國家標準在國際范圍內(nèi)進行整合,國際標準化組織于2005年9月1日發(fā)布國際標準:ISO22000:2005食品安全管理體系對食物鏈中任何組織的要求。
ISO22000認證益處
ISO22000是在食品部門專家的參與下開發(fā)的,它在一個單一的文件中融合了危害分析與關鍵控制點的原則,包含了全球各類食品零售商關鍵標準的要求。 ISO秘書長艾倫認為:公共部門參與ISO22000族的開發(fā)也具有重要意義,尤其是聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織聯(lián)合成立的食品規(guī)范會的參與,它負責眾所周知的關于食品衛(wèi)生的危害分析與關鍵控制點系統(tǒng),由于ISO與食品規(guī)范會之間堅固的伙伴關系,ISO22000使食品規(guī)范會在這個領域開發(fā)的危害分析與關鍵控制點和食品衛(wèi)生原則的執(zhí)行更加便利。為了滿足各方面的要求,在丹麥標準協(xié)會的倡導下,通過國際標準化組織協(xié)調(diào),將相關的國家標準在國際范圍內(nèi)進行整合,國際標準化組織于2005年9月1日發(fā)布國際標準:ISO22000:2005食品安全管理體系對食物鏈中任何組織的要求。
ISO22000的另一個好處是它延伸了在全世界廣泛采用的但其本身并不特別針對食品安全的ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標準成功的管理體系方法,ISO22000的開發(fā)是以假設大多數(shù)有效的食品安全體系在已構(gòu)造的管理體系框架內(nèi)被設計、運作和不斷改進并已融入了組織的全部管理活動中為基礎的。 當ISO22000運行時,它將被設計成完全與ISO9001:2000兼容,那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000認證的公司將發(fā)現(xiàn)很容易延伸到ISO22000的認證。e﹚人事課收集與食品安全相關的時事新聞資料,通過網(wǎng)絡、會議等途徑向各部門負責人傳達。為了幫助使用者做到這一點,ISO22000包含了一個與顯示其要求與ISO9001:2000的要求相適應的平臺。
宏儒咨詢公司竭誠為您提供專業(yè)ISO22000認證,ISO22000:2005,ISO22000體系認證,ISO22000認證咨詢,ISO22000體系咨詢,食品安全管理體系。
申請ISO22001質(zhì)量管理體系認證流程
申請ISO22000食品安全管理體系認證,要經(jīng)過如下流程:
1、選擇咨詢公司。
2、在咨詢公司幫助下建立食品安全管理體系并通過內(nèi)審和管理評審。
3、由咨詢公或你自己選擇合適的認證公司。
4、向認證公司提交申請書、手冊、程序文件等。
5、認證公司以現(xiàn)場審核。
6、下符合項整改。
7、獲得證書。
注:費用一般在認證前交付,總費用大約8000元左右。
HACCP體系的優(yōu)越性
施行HACCP體系有以下優(yōu)越性:2.應用階段
三、HACCP體系與常規(guī)質(zhì)量控制形式的區(qū)別
1.常規(guī)質(zhì)量控制形式運轉(zhuǎn)特性對 于食品平安控制原有慣常做法是:監(jiān)測消費設備運轉(zhuǎn)與人員操作的狀況,對廢品停止抽樣檢驗,包括理化、微生物、感官等指標。傳 統(tǒng)監(jiān)控方式有以下缺乏:
(1)常用抽樣規(guī)則自身存在誤判風險,而且食品 觸及單個易蛻變生物體,樣本個體不平均性非常突出,誤判風險難以意料;
(2)按數(shù)理統(tǒng)計為根底的抽樣檢驗控制形式,必需做大量廢品檢驗,費用高周 期長;
(3)檢驗技術開展固然很高,但牢靠性仍是相對的;
(4)消費者希望無污染的自然狀態(tài)的食品,檢測結(jié)果契合規(guī)范規(guī)則的危害物質(zhì) 的限量不能消弭對食品平安的疑慮。
2.HACCP控制體系的特性
HACCP作為科學的預防性食品平安體系;具有以下特性:
(1)HACCP是預防性的食品平安保證體系,但它不是一個孤立的體系,必需建筑 在良好操作標準(GMP)和衛(wèi)生規(guī)范操作程序(SSOP)的根底上。
(2)每個HACCP方案都反映了某種食品加工辦法的專注特性,其重點在于預防,設計上避免危害進入食品。
(3)HACCP不是體系,但使食品消費限度趨近于"零缺陷 "。可用于盡量減少食品平安危害的風險。
(4)恰如其分的將食品安 全的義務首先歸于食品消費商及食品銷售商。
(5)HACCP強調(diào)加工過 程,需求工廠與政府的交流溝通。政府檢驗員經(jīng)過肯定危害能否正確的得到控制來考證工廠HACCP施行狀況。
(6)克制傳統(tǒng)食品平安控制辦法(現(xiàn)場檢查和廢品測試)的缺陷,當政府將力 量集中于HACCP方案制定和執(zhí)行時,對食品平安的控制愈加有效。
(7) HACCP可使政府檢驗員將精神集中到食品消費加工過程中易發(fā)作平安危害的環(huán)節(jié)上。
(8)HACCP概念可推行延伸應用到食質(zhì)量量的其它方面,控制各種食品缺陷。
(9)HACCP有助于改善企業(yè)與政府、消費者的關系,樹立食品平安的自信心。
上述諸多特性基本在于HACCP是使食品消費廠或供給商從以終產(chǎn)品檢驗 為主要根底的控制觀念轉(zhuǎn)變?yōu)闃淞氖斋@到消費,鑒別并控制潛在危害,保證食品平安的控制系統(tǒng)。?
四、 HACCP與GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000關系
1.HACCP、GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000的含義
HACCP:Hazard Analysis Critical Control Point,即危害剖析和關鍵控制 點;
SRFFE:Sanitary Registration for Factories of Food for Export,即出口食品加工貯藏廠庫注銷注冊管理制度;
GMP: Manufacturing Practice,即良好操作標準;
SSOP:Sanitation Standard Operating Procedure,即衛(wèi)生規(guī)范操作程序;
實施ISO22000體系有以下優(yōu)越性:
1.強調(diào)識別并預防食品污染的風險,克服食品安全控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)方法(通過檢測,而不是預防食物安全問題)的限制;
2.有完整的科學依據(jù);
3.由于保存了公司符合食品安全法的長時間記錄,而不是在某一天的符合程度,使政府部門的調(diào)查員效率更高,結(jié)果更有效,有助于法規(guī)方面的人士開展調(diào)查工作;
4.使可能的、合理的潛在危害得到識別,即使以前未經(jīng)歷過類似的失效問題。因而,對新操作工有特殊的用處;
5.有更充分的允許變化的彈性。例如,在設備設計方面的改進,在與產(chǎn)品相關的加工程序和技術開發(fā)方面的提高等;
6.與質(zhì)量管理體系更能協(xié)調(diào)一致;
7.有助于提高食品企業(yè)在全球市場上的競爭力,提高食品安全的信譽度,促進貿(mào)易發(fā)展。
審核過程通常分為兩個階段,階段是進行文件審核,包括SSOP計劃、高標準程序、員工培訓計劃、設備保養(yǎng)計劃、ISO22000計劃等。。第二階段審核必須在審核方的現(xiàn)場進行。識別食品生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的環(huán)節(jié)并采取適當?shù)目刂拼胧┓乐刮:Φ陌l(fā)生。審核組將主要評價ISO22000體系、高標準或SSOP的適宜性、符合性、有效性。其中會對CCP的監(jiān)控、糾正措施、驗證、監(jiān)控人員的培訓教育,以及在新的危害產(chǎn)生時體系是否能自覺地進行危害分析并有效控制等方面給予特別的注意。
現(xiàn)場審核結(jié)束,審核小組將根據(jù)審核情況向申請方提交不符合項報告,申請方應在規(guī)定時間內(nèi)采取有效糾正措施,并經(jīng)審核小組驗證后關閉不符合項,同時,審核小組將終審核結(jié)果提交認證機構(gòu)作出認證決定,認證機構(gòu)將向申請人頒發(fā)認證證。
實施ISO22000食品安全管理體系的意義
ISO22000標準適用于食品鏈中所有的食品生產(chǎn)經(jīng)營組織,它要求食品生產(chǎn)經(jīng)營組織將食品安全進行系統(tǒng)管理,以確保消費者食用安全為目標,以ISO22000原理及其應用體系為核心,重點強調(diào)對“從農(nóng)田到餐桌”整個食品鏈中影響食品安全的危害進行過程化、系統(tǒng)化和可追溯性控制。HACCP體系的優(yōu)越性施行HACCP體系有以下優(yōu)越性:A、強調(diào)辨認并預防食品污染的風險,克制食品平安控制方面?zhèn)鹘y(tǒng)辦法(經(jīng)過檢測,而不是預防食物平安問題)的限制。